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Sendra et de trois

Tel un Grébaut rue de Charonne, Marchand rue du Nil, Inaki av Parmentier, Sylvain Sendra prend à nouveau ses marques dans son quartier de Maubert. Après Itinéraires et 58 Qualité Street, troisième adresse pour le jeune chef d’Itinéraires, versus Italie cette fois. D’origine italienne du côté de sa mère, Sendra a été initié par sa grand-mère Bruna à la cuisine ritale. Bocca Rossa qui d’ouvrir rend donc hommage à ses origines. Potimarron, burrata et basilic /tagliatelles, sardine marinée et brocolis/agneau et polenta brûlée, l’Italie revue et corrigée par un chef épris de produits. Bocca Rossa. 8, rue de Poissy, 5e. 06 40 65 85 74. Ouvert vendredi et samedi midis et du mardi au samedi soirs. M : 35€- 49€

Food & mix du jeudi soir

On mange où ce soir? On danse où ce soir? Coté rue ou coté mer? Le Café Populaire monte un pop up culinaire avec Georgiana et Arnaud du Café des Epices. Greg, lui reste aux platines. Au menu, risotto de St-jacques et oreilles de cochon, ravioles de canard confit ou millefeuilles de pommes façon tatin et caramel de cidre. Résa conseillée : 04 91 02 53 96. Coté mer, première urbaine des Origin’halles qui ont délaissé le petit Pavillon estival pour les quais du Mucem. Les stands restent ouverts toute la soirée.  Les collectifs « La bande à Majo » et « les Apéros Lounge » crées par Yanis, Joris et Mathieu, comptent bien y installer leurs quartiers d’hiver. Mix by The Avener (à p de 23h), de quoi se régaler jusqu’à 2h du mat! Paf: 10€. Côté vins enfin, filez à la Cave de Baille. Thématique Trevallon sur fond de cosmoculture, huître Tarbouriech, boudin noir Ibérique et escargots « petits gris » comme d’hab…

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