Tony Soprano : mort de la pasta mafia
La mort de James Gandolfini et c’est toute la pasta du petit écran en deuil ! Tony Soprano n’est plus. Le mafieux à la fourchette plus rapide que le coup de fusil s’est éteint au pays de la pizza. Pas mal pour un mafioso…. Tony c’était le type qui plongeait la tête dans le frigo avant d’embrasser sa femme, qui réglait ses affaires la bouche pleine et qui négociait ses contrats les plus juteux sur une nappe en toile cirée. Tony Soprano, c’est le mafieux gourmand. Prêt à tromper sa femme mais à oublier toutes ses maitresses pour le pie à la ricotta de Carmela. Le gros dur le plus confort food du New Jersey. Le mec a enterré plus de Sunday gravy que de traitres. Il s’avale des burgers comme il fait l’amour: en un coup. Et fourre sa main dans les chips comme sa langue dans la bouche des femmes. Tony Soprano c’est le génial paradoxe du dur à cuire fondu de cream cheese. Aussi coriace qu’un os de lapin carbonara. Aussi tendre qu’un gratin d’aubergine à la parmigiana. Sa vie entière est impassiblement obnubilée par la bouffe, du nom de son cheval –Pie O my – à la nourriture des canards qui l’obsèdent. Ses équipes lui rapportent plus de kilos de sfogliatelle que de kilos de coke. Ses affaires les plus sérieuses sont scellées devant un plat de macaroni & cheese. Ses maitresses prennent feu en lui préparant des oeufs au plat. Ses verres de vin sont des piscines. Le snack est son QG. Le restau italien de son cousin, son 2è bureau. Le type a vous faire regretter d’avoir jamais eu un « Vesuvio restaurant » près de chez vous. Plus RigaTony, y’a pas. Poussy, Paulie, Ralphie, tous ziti! Heureusement nous reste le Soprano’s family cookbook, la compil d’Artie Bucco, spécial Mario batalli’s green beans et lasagna mafia…
Moi, chaque fois que je regarde un épisode, j’ai faim ! Les Soprano ça m’a toujours donné des envies de meurtre di Cecco. Allez, ce soir, macaroni al forno! RIP Tony baked ziti
Sais-tu à qui tu donnes quand tu fais tes courses?
Beaucoup de marques, très peu de groupes d’agro-alimentaire. La centaine de produits qui inondent les rayons de la GD appartiennent en fait à un nombre restreint de multinationales. Pour faire ses courses moins idiot, ou s’engager en poussant la caddy, je vous conseille la lecture de ce long article très bien alimenté….
Et un nouveau food truck bo bun, un ! @caravanedoree #foodtruck
— Cécile Cau (@sofoodsogood) June 19, 2013
L’été hipster-food aux Docks
Donc Grébaut au Wanderlust, c’est fait ( Christophe Pelé enchaine dès le 21). Mais sachez que sur les vastes mètres carrés de vide intersidéral de la Cité de la mode et du design font comme l’été: les Docks se réveillent avec la chaleur. MOB, le brooklyn vegan burger de Cyril Aouizerate (Mama Shelter) vient d’ouvrir. Même étage, en bord de Seine, que « la terrasse Grébaut. En rez de Seine, le foodtruck du Camion qui fume (qui va bientôt ouvrir son Freddie Deli dans le 11è) s’installera aussi par là vendredi 28 de 11h à 3h. Plus haut, 1600m2 de food outdoor! Le Moon Roof, résident : ambiance Sentier, « dîner live et bar lounge ». Perso j’évite. Et je fonce tout au bout : le Cap Ferret à Paris, vue Seine plutôt que mer, mais c’est pas mal aussi. La team Baron a pris ses quartiers d’été. « Vie nocturne, alimentation et restauration » assurée par le Nüba, bar, restau, boîte… La cantine estivale hipster hype plus plus. Le Réfectoire viendra en renfort là haut du mercredi au samedi soir.
Nüba
|| 01 76 77 34 85 | 12h.2h
MOB
||01 42 77 51 05 | Tlj 12h.minuit
Tous les mardis de l'été, Hervé This donnera 1h d'ateliers expériementaux du goût. Maison Louis Pasteur d'Arbois. 10h30. Ap du 16/07 #this
— Cécile Cau (@sofoodsogood) June 18, 2013
Véronique pique nique
Ca y est ça frémit la saison des pique nique. Et quand le soleil aura vraiment décidé de s’installer, il va y avoir de la ruée sur la panier et de l’envahissement de pelouse, croyez moi! Comme on aura oublié comment faire, voici quelques solutions : les pique nique tout faits! Chaque samedi et dimanche de juin, on se cale par exemple dans le parc d’un Relais & Châteaux avec un pique nique du chef maison (45€/pers et gratuit pour les -10 ans). Le week end prochain (25.26 juin) par exemple, Edouard Loubet mettra dans son pique nique gastro de la Bastide de Capelongue, foie gras, salade des champs, légumes du jardin, carré d’agneau, chèvre frais, melon au vinaigre des 4 voleurs, coulant de chocolat amer, fruits frais et mignardises et coupe de champagne, vin rosé Côte du Luberon…. Sinon on tape là et vous arrive illico presto un panier de conserves sympas avec couteaux, serviettes, pains et petits sablés Poilâne (à p de 43,4€/2 pers). Et ici, un tout petit peu de cuisine avant de partir sur son vélo mais les empadinhas de palmito et la salada de chuchu e laranja sont quasiment faits et livrés @home (38€/2 pers). Ou encore, à l’Epicerie Générale pour des paniers pique-nique ou apéro bio ou franchouillards, avec le tit truc du jeudi où jusqu’en juillet, des paniers peuvent être retirés près d’un parc parisien (adresse sur facebook 1 semaine avant). Pour être moins tendu du panier, l’Atelier des sens s’est fait un calendrier de répétions générales (pique nique bio samedi prochain, et sinon tapas, conserves, etc, plein de recettes pour frimer sur les pelouses). Aujourd’hui et jusqu’au 20 mai, se déroule la 3è édition du Pique-nique chez les Vignerons Indépendants® : dans plus de 600 domaines viticoles français, le visiteur apporte son pique-nique et le vigneron offre le vin. Sympa non? Le 22, un pique nique géant est organisé en marché à Vienne. 300 producteurs et les chefs du coin en sont. Chaque panier (sur le marché, de 8h30 à 11h) est au prix de 5 €. Reste, le spot : la Grande Terrasse (240 places) des nouvelles berges de Paris. On vient avec son pique nique ou on appelle Mozza & co à la rescousse pour une Cuccina Italiana sur place de 11h à minuit. Reste la météo. Mais là, je peux rien faire…
Dernière minute (19/07) : Madeleine Market vous livre rillettes, tapenade et Minuty (49,9€) manu miltari dans toute la France, même en vacances et gratos…
Jamel : « on prépare un porno hallal »@f_inter #lol #néquelquepart #jameldebbouze
— Cécile Cau (@sofoodsogood) 13 juin 2013
Kebab luxe deluxe
J-8 pour le kebab le plus deluxe de Paris. Starring Hugo Desnoyer- Fred Peneau (associé d’Inaki au Chateaubriand)! Le kebab delux s’installe à l’angle rue St Anne/St Augustin; Hugo Desnoyer fournit la viande, Fred Peneau le concept. Et sinon, Desnoyer répliquera sa Table (rue du Docteur Blanche dans le 16è) à Tokyo en septembre 2014. Mais à l’inverse: une toute petite boucherie et un grand restaurant (350m2).
