Mascaret’ment sympa
Encore un bon plan spécial éducation en ce mercredis signé Nadia et Philippe Hardy. Le couple du Mascaret qui ne manque jamais d’idées, lance des menus Mascaret’ment sympa pour les jeunes gastromomes. A petit budget histoire de décomplexer le gastro. Un menu « le gastro c’est rigolo » pour les 20/30 ans. Avec mise en scène et recettes à la clé. Les cuisiniers sortent en salle derrière de petits chariots proposant des plats selon une thématique hebdomadaire : la mer, le voyage, etc. Après le café, les djeuns repartent repus et munis des fiches recettes et de la liste des courses pour refaire le même à la maison ||28€ Le Mascaret innove aussi avec le menu bento : un plateau avec une entrée, un plat en cocotte « staub » (Risotto d’épautre, petit salé et cumbawa, pintade confite à la fève tonka) et un dessert. Le tout en 30 mn top chrono …
Rino féroce
Je revenais du salon du livre avec un livre intitulé Rhino: un périssodactyle qu’il faut retrouver caché dans toute la ville. Et moi, à Paris, je l’ai trouvé rue Trousseau . « Ah mé c’est marrrrant » qu’il me dit avec son super accent rital, « on hésité à mettre un h nous aussi et finalement on est resté sur Rino ». Giovanni Passerini, alias Rino…
Kitchen studio? En face de la Bananeraie!
Un nouveau voisin pour la bananeraie: le Kitchen studio partage la cour de Michel & Augustin à Boulogne. Je suis partie ce week end découvrir ce nouveau « club culinaire » : un très bel espace de rencontres, nouveau coin à manger, café conférences, etc. Ici, peuvent se dérouler des cookilico vite faits bien faits (20€ les 30mn), des ateliers participatifs, des rendez vous dégust café, eonologie (20€) ou dej, des privatisations (à partir de 300€ les 4h) pour vos propres cours ou avec mise à disposition du personnel et des événements food en tout genre. Et aussi plein d’activités culinaires autour de la kid’s kitchen. Des cours pour enfants (26€/1h), en anglais aussi, et le week end, des goûters, des papas (auteurs de livres, chefs) qui cuisinent et un gros rendez vous fête des pères en prévision. Plateau Tv, studio photo, cuisine équipée d’une caméra avec retransmission sur grand écran, une …
Kitchen studio : loft so food
Un chef résident (Pascal Saint-Martin), des papas invités et on parle aussi d’ un toaster géant… c’est ze new place to cook : le Kitchen studio ouvre ce jour! Entièrement équipé KitchenAid, ce club culinaire à la particularité d’être ouvert à tous publics – particuliers, entreprises, pro – et même à nous autres journalistes « spécialisés cuisine et vin ». Le nouveau « loft des amoureux du goût » va proposer « des dégustations, des cours de cuisine pour les petits et les grands, des rencontres avec des chefs, des événements culinaires… le tout rythmé par les produits de saison issus du savoir faire de nos producteurs coups de cœur». Bon le seul hic, c’est que ce club culinaire très hype est à Boulogne. Pour se mettre en jambes, le Kitchen studio propose ce week end dès 11h une journée… cuisine! qui s’achèvera par un challenge culinaire et musical délirant ! Dimanche, c’est atelier brunch …
Marseille se met au jus
Le Vieux Port découvre les jus pressés. Deux adresses fraîches se pressent à quelques pas l’une de l’autre. Djoopy juices (Vieux Port) : des mix à choisir soir même entre les classiques banane, ananas, pomme et plus surprenants épinards, betteraves, carottes, le tout saupoudré de germalevure bio si on a envie. Et en ce moment un jus de pousse de blé bio |4,5€ le 1/4 de l || Point fort: ouvert 7/7 et pas mal de choix Frutti bar (28 av de la République) : mini kiosque à jus et smoothies à avaler sur la micro terrasse du trottoir, en même temps qu’un wrap maison ou qu’un yaourt muesli |4,5€ le 1/4 de l | Tljs de 9H à 19h, 20h le sam || Point fort: sympa, gai et aussi à manger
Pain, vin et rêves
Voilà la suite de mes courses so good dans tout Paris. Après la côte de Brunon, direction les lEGUMES. Flahaut m’a-t-on indiqué sur le marché d’Aligre, c’est celui qui a les cheveux gris à côté du fleuriste. Pas si grisonnant le Gilles. Et souriant même en distribuant ses calendriers des « fruits et légumes de saisons ».Pas bête le Flahaut. Ses meilleurs légumes, il dit qu’il les garde pour lui le bourru mais il a là quand même de quoi accompagner simplement une viande rouge : pissenlits tout frais, quelques amandines, du mesclun et une salade qui vient de Gemenos. Et Gemenos, c’est… la banlieue de Marseille! Gilles Flahaut Marché d’Aligre | Place 101-102 | 06 09 20 09 05 Je renonce au Blé Sucré, la boulangerie du square Trousseau, dont le pâtissier officiait au Bristol, et enfourche mon vélib pour foncer rue … de Marseille! Le PAIN des amis de Christophe …
Bistro Volnay: Quatrehomme et deux filles
Pourquoi faut-il aller au Bistro Volnay? Parce que les bonnes tables sont rares à Opéra, parce qu’il y a un comptoir où l’on papote avec la taulière tout en z’yeutant la salle (et vice versa Melle B.) parce que le menu à 38 vous cale pour un moment, parce que les fameux fromages de Quatrehomme remplacent pour une fois le dessert, parce que c’est une très bonne adresse vins, parce que Magali et Delphine communiquent leur enthousiasme, parce qu’on y mange le midi en business class et le soir en intime, et parce qu’un panier de madeleines chaudes circule de table en table à l’heure du café ||M 38€ |24€ au comptoir Bistro Volnay | 8 rue Volney. 75002 | F sam, dim |01 42 61 06 65
Le printemps c’est Deli-Cieux
Deuxième jour du printemps… Et le Printemps justement, vous y avez pensé pour déjeuner, goûter, apéritiver??? Le Deli-Cieux s’avère une des plus belles terrasses de Paris en plein quartier shopping. Carte burger, tarte du jour ou tartare entre 8 et 14€. Plutôt correct. Le yaourt au coulis rhubarbe, on le prend face tour Eiffel ou côté Sacré Coeur ? Suffit que vous soyez en plus en bonne compagnie, comme moi ce midi, et le Deli-Cieux prend vite un air de paradis. Le Deli Cieux | service non stop 9h35 à 20h (22h le jeudi) | Printemps maison. 9è ét | 01 42 82 62 76
Mangeons Goujon
A priori, le type de chef assez vieux jeu, Gilles Goujon. Genre « époque Paul Anka » dit on ici et là, « un challenger très France profonde ». Effectivement, la veste MOF est bien ceintrée. Nickel, la marque de fabrique ancienne génération. La salle vient d’être agrandie mais on n’y trouve pas le renouveau. Dans la chambre « Bocuse » ou « Robuchon », on n’ose aucune ardeur de peur qu’un vieux cuistot sorte de dessous le lit.