On mange trop: retrécissons

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Le principe est simple: plus on est grand, plus on mange. Du coup, le designer hollandais Arne Hendriks propose tout simplement pour sauver la planète de rétrécir la populasse. Si tout le monde était à 50 cm, on n’utiliserait à peine 2,5% des ressources utilisées aujourd’hui. Des restau de poche serviraient des portions de poupée, un poulet pour 100 convives et tout le reste ainsi. Dans son projet « The Incredible Shrinking Man » qui a reçu le prix design du futur à la Dutch Design Week prône un 21è siècle au nanisme quand le 20è prônait le consumérisme. Partant du principe que nous sommes pleinement responsables de notre agrandissement: meilleures alimentation, conditions de vie, hygiène, etc; le processus est donc réversible. On tiendrait ainsi dans un monde six fois plus petit, laissant une bonne partie de la planète disponible à l’agriculture. Avec la culture de la viande en , une autre

Bar à fondue de chocolat

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Vous saviez vous qu’ au fond de la superbe boutique Mazet, était planqué un bar à fondue???? Ok c’est pas encore la saison… Sauf que le bar à fondue de Mazet, c’est pour le goûter! Vous vous asseyez tranquille et la maison vous apporte un petit verre de chocolat tout chaud tout fondu, des tas de biscuits, in mini fruit, quelques langues de chat à la poudre de prasline pour plonger goulûment dans le chocolat et y’a plus qu’à papoter en trempouillant. La maison traditionnellement spécialisée dans les praslines fricote avec toute notre gamme de gourmandise: fondue chocolat blanc, fondue chocolat noir amer, fondue chocolat au lait caramel et deux mortelles fondues: yuzu et  noisette (un genre de Nutella maison terrible)…Encore envie? Emportez toute la gamme dans les petits verres Duralex à la maison et retapez-vous la formule ce soir devant le film. Voilà une idée quelle est bonne pour

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Pâtisserie Piège: ouverture 20 novembre #piège #thoumieux — Cécile Cau (@sofoodsogood) October 25, 2013

La cuisine fait-elle jouir?

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J’étais hier soir tranquille à mon article pour le prochain Fricote, quand soudain déboule Alain Passard! Le chef de l’Arpège s’est introduit chez moi sans prévenir. Voix suave, histoire bien ficelée. Un restaurant, un cheval, un jus de betterave et hop, on vous emballe la poulette en deux chansons. Passard a une tonalité radiophonique ultra travaillée, surtout quand il est face à la gente féminine. Et là, Barbara Carlotti envoie du lourd. Hier soir, Alain était donc l’invité de Barbara et la Planète Gourmande a quasi viré porn food. La belle, la traitresse, avait dîné bien sûr. Le beau lui contait les délices de sa cuisine légumière. « Donnez nous envie« , lui murmure-t-elle! « Le plaisir de retrouver le produit« , lui sussure-t-il, « les navets, le poireaux, les premiers panais, salsifis, raifort« ! La respiration ralentit, le ventre se cabre, la musique c’est celle d’un sauna échangiste… « En ce moment, le chataîgner est à

Totale raccord la signature de la RP de l’expo Coch-Coch ! http://t.co/FqnAUalB6a @AgenceVFCRP @gianninacohen pic.twitter.com/DdhRn7vwzS — Cécile Cau (@sofoodsogood) October 24, 2013  

C’est de l’art et du cochon

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Quand une brochette d’artistes contemporains s’adonne au saucisson, ca donne ça: Coch-Coch, l’expo art et cochon menée pour la fédération française des industriels charcutiers traiteurs inscrite à Slick, le off de la Fiac. J’aurais cru la charcutière moins cochonne, plus ficelée dans ses entrailles. Vidéos, peintures, sculptures, ca tripe sérieusement sur la question avec Coch-Coch. Une ode à la charcuterie écrite par Laëtitia Paviani, une installation à déguster par Les fauves, un mât de cocagne cochonnaille pour des bises à la rillette à celui qui attrapera le gros lot, une performance de cuisson de brochette sur sole de fer à repasser et pas mal d’autres oeuvres pour une expo étonnamment bien saucissonnée et riche d’originalité. Coch-Coch Galerie Le Molière | 23-27 octobre | 10h-19h | gratuit

Où acheter Mortier, Râteau à crêpes, Rouleau à spaghettis, bague à oeufs, louchette à fruits ? Désormais sur empereur.fr! #marseille — Cécile Cau (@sofoodsogood) October 23, 2013

Comment manger la grenade

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Est-ce les suites de Marrakech? Est-ce ces gros fruits qui pèsent comme des testicules pleines sur leur buisson dans un jardin de Gemenos? Est-ce la folie de ma fille pour ce fruit atypique? Est-ce un vieux souvenir de mon enfance en Tunisie ou l’approche d’Halloween? C’est un peu de tout ça à la fois qui remplit en ce moment ma table de salades de petites dents rosées. Perso, je n’étais vraiment pas fana de la grenade. C’est beau mais c’est pas bon! Jusqu’à ce que je goûte la grenade façon tati tata; mes deux vieilles tantes la préparent tout simplement: épluchez deux grenades (méga chiant, ça gicle partout et il faut enlever les petites peaux jaunes. Mais quel joli plaisir de voir ces grains de maïs couleur flamand rose tout dénudés et translucides comme des tourmaline! Ensuite, elles y mettent « assez assez de sucre » (en langage tati qui rajouterait une

Le @LeCamionBOL est tous les vendredis au parc George Brassens 12h.15h #foodtruck #masterchef — Cécile Cau (@sofoodsogood) October 22, 2013

Marrakech: la pâtisserie!

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Après une grande contribution nationale sur Facebook, et malgré une (et une seule ) contestation, et après vérification sur place, j’ai décrété que la meilleure pâtisserie de Marrakech était Amandine! Je n’ai donc eu qu’un but dans ce court séjour marrakchi: dévaliser Amandine. De retour, mes pâtisseries ont fait l’unanimité avec les sempiternelles « moi qui d’habitude n’aime pas les …. là c’est…. » . Faut bien reconnaître: Amandine tue sa race des pâtisseries orientales! La petite pâtisserie située dans le quartier de Gueliz (à 2 pas de Mohammed V, dans le haut) jouerait des coudes avec la pâtisserie des Princes (sur les cornes de gazelle notamment) pour le number 1 de Marrakech. Cornes de gazelles à peine sucrées, baklawa friands et mielleux, makrouds hyper farcis, tout est une tuerie. Et le truc génial c’est que les gâteaux ont la proportion de la bouche: on peut en avaler donc des quantités et