Sushi roots
Sushi Kilala, c’est le sushi un peu à la roots du quartier St Anne. Itoshi manie le couteau dans son mini Sushi depuis près de 10 ans (26 en France) et ça se voit. Cheveux gris, mains fatiguées et geste tranchant, le tailleur de sushis est un vieux de la vieille du quartier. En quelques coups de lames, il vous dégaine un thon gras exceptionnel et des sushis de vernis assez dingos. Rien à voir avec un Bizan hyper léché ni un Kunitoraya 2 bien branché (j’y suis encore retournée récemment. Cette adresse metis est vraiment chouette) . Derrière sa devanture bleue poisson, ses hamachi (famille rare du chinchard) et son saké froid sont « très bons »; si on en doute, c’est écrit sur le comptoir! Une carte bien fournie de suhi (ne ratez pas celui d’oursins) et sashimi aux poissons du jour. Un humour à l’accent nippon à couper au …
Le désespoir du gâteau d’anniversaire
Le gâteau des 10 ans, c’est quand même un truc. J’ai bazardé les demandes de tongues en gâteau au yaourt ou de château au chocolat de ma fille en lui promettant : ze gâteau! Le problème d’avoir une maman dans la bouffe, c’est qu’elle veut toujours en faire plus. Après le train d’il y a deux ans, le glaçage pro de l’an dernier, je lui ai dit: tu vas voir ma fille, ton gâteau, cette année, ca va envoyer!!!! Je me suis mise dessus un mois avant…. Une bonne dizaine de blogs épluchés, une recette mixée entre ça (pour le gâteau) , ça (pour l’intérieur) et ça (un peu d’anglais histoire de corser la tâche…) : je sais pas si c’est l’effet mariage pour tous mais ce rainbow cake me titillait depuis un moment. Recherche de colorants en gel (il parait que ce sont les seuls qui tiennent à la …
Les news 100% poisson du 1er avril
1er avril oblige, voilà mes news 100% poisson. Je vous laisse chercher le vrai du faux… Septime 3 c’est pour dans moins de 3 mois. Deux portes avant Septime, une canadienne aux couteaux, du cru, du froid et du fish uniquement, des huîtres en masse, un très grand comptoir et des vins à gogo (donc un dessert canadien unique car tout le monde sera saoul!), la nouvelle adresse ouverte 6 jours/7 de Bertrand Grébaut* nous promet un été très Oméga 3. Reste juste à trouver le nom. Même idée, même timing, même proximité de la maison mère, le Fish Club du Beef Club ouvre mi mai. Même idée, même timing, même pas de porte (toujours au 58 rue Jean Jacques Rousseau), mais avec des steacks de requin plutôt que de beef. Le Fish Club sera cevicheria, huîtres et poisson sur 2 étages. Formation maison par le tueur mondial en ceviche …