Lait et Prune
Ce soir, Prune Nourry inaugure son expo. La Milk Factory en est. Et pour cause… L’expo de Prune parle de lait. Pour son projet Holy Holi, l’artiste a posé son appareil dans une Gaushala, ces maisons indiennes qui s’occupent des vaches abandonnées. C’était un jour de Holi, où l’on célèbre la fertilité en se lançant des pigments et de l’eau colorée. Sauf que sa Holi, Prune l’a fêtée à coup de poudre de lait. Le lait comme pureté et fertilité. Les petites filles sont habillées en blanc. Elles s’éclaboussent de Regilait tandis que juste derrière, les vaches de la Gaushala se font traire et allaitent leur petit. Selon l’artiste, le parallèle avec la vache sacrée est à double tranchant : « À la fois positif, puisque, par cette hybridation, la petite fille est sacralisée et estimée au même rang que la vache ; Mais aussi négatif puisque la vache est symbole …
Le 3è type de Rice and Beans
Il y a eu Le Verre Volé, Rino, Guilo Guilo, la Cantine du troquet , toutes des rencontres du 3è type. Aujourd’hui, Douglas Senes, graphiste est le 3è type de Rice & Fish (devenu Beans! Rice and Beans! ): très bonne bouffe, petits prix, graphisme. Les rencontres du 3è type, c’est un 2è type que l’on glisse dans son restau fétiche et qui y porte son regard d’habitué, extérieur et pertinent. Rencontre du III Type / Rice & Beans from FatCat Films on Vimeo.
Tapas : Deux amis, Dauphins ou Verre Volé?
2011 sera tapas ! Question tapas, Aux Deux Amis ont tapé les premiers et on n’a pas encore fait beaucoup mieux. Fin 2010, les Dauphins, l’annexe du Chateaubriand, ont annoncé leur venue dans le tapas à grand renfort de buzz gastronomique. Depuis la fin de l’année, avant même d’ avoir fini la déco, Inaki et consors vous envoient au bar terrine de col vert et foie gras, calamars en tempura ou salade de harengs fumés (8-14 €). Saturne avait lui prévu la formule « cave à manger » dès l’ouverture pour des apéros satellites à côté de la grande salle (quand il n’y a pas trop de demande côté restau). Et le Bistrot Volnay , enfin, s’annonce lui en version mini pour le printemps, toujours rue Volnay. Et moi, c’est en version tapas que je préfère aborder le Verre Volé. Le bistrot vient d’agrandir d’une dizaine de places et ne lave plus …
Ma galette des rois
Ma galette des rois c’est celle que j’ai faite à la cooklette vendredi chez colette. Et comme y’en a que 10 qui ont pu en profiter et que tout le monde ne peut pas courir rue St Honoré manger celle que je planque au water bar depuis une semaine, voilà la recette! Et la galette une fois qu’on l’a faite, on a un peu de mal à comprendre les 30€ en boulangerie….
Galettes: colette et grand testing
Ah y est c’est aujourd’hui!!! La galette des rois! Ca fait 3 semaines que je vous parle de ma galette au sang bleu 100% design culinaire by Stéphane Bureaux chez colette mais en fait, les rois mages se sont officiellement pointés aujourd’hui. Bon chez colette, les kings campent jusqu’au 15 janvier. Comme cette année mon coeur ne va qu’à un seul créateur, ma copine Brigitte (celle de Chartier) m’a proposé un grand testing parisien de super gourmande. Voilà qui ravive ma rubrique le gout des autres et qui rivalise sérieusement avec celui-ci du Figaro. Et surtout votre carnet d’adresses. Voilà ses avis, bruts de frangipane, que je vous invite à suivre dès maintenant parce que Brigitte me prévient qu’elle « ne fait que commencer. Je vais parfaire et poursuivre mon tour de la galette » : Donc premiers résultats des courses : la galette amandes chocolat de Jean Paul Hevin (75007). Parfaite …
Comment lui faire dire : « j’en veux »
Question marmots à nourrir, la grande question c’est comment lui faire dire « j’en veux ». Moi, voilà ce que j’entends tout le temps: moi mon gamin impossible de lui faire manger des légumes mes petits enfants, ya pas moyen de leur faire avaler autre chose que des frites le grand ça allait mais le petit, il aime rien! Et bien moi ma fille , je l’élève sofoodsogood (off course)! Outre la propension naturelle de sa mère à la bonne bouffe, j’adore abuser d’ un tas de petits trucs qui lui donnent envie : la salade, c’est que le coeur. Les tomates, je lui fais des tests yeux fermés pour reconnaître les trois couleurs. La soupe, c’est avec des yeux en crème fraîche. Epinards : pas en feuilles mais hachés avec beaucoup de crème à mélanger soi même. Les fruits : en compote, en salade, à tremper dans du sucre roux ou …
Galette colette, c’est aujourd’hui!
Il était une fois sofoodsogood qui pensa à la galette des rois. Comme elle avait écrit sur le design culinaire elle se dit que ce serait bien d’avoir une galette 100% design culinaire avec une grosse surprise. Alors elle appela un designer et lui dit : veux-tu faire une galette? Et ainsi Stéphane Bureaux a conçu la galette colette 2011. Une galette avec une fève ni classique ni céramique… Et puis elle chercha un endroit pour la proposer à tous. ET le water bar de colette dit: ok pour la galette, du 3 au 15 janvier. ET qui va fabriquer la galette?, se demanda sofoodsogood. Alors Catherine Kluger dit : moi, moi, moi. ET les tartes Kluger réalisent la galette colette en portions individuelles. Il resta alors à trouver du bon beurre et de la bonne pâte feuilletée. Et cela, ce fut le travail de la Milk Factory. Une fois …
Très bonne année sofoodsogood
1 01 2010 ca commençait ici… 365 jours partagés, 387 posts postés, 70 adresses confiées, 50 recettes cuisinées, 47 design culinaire designés, 35 vidéos mattées, 12 recettes de famille livrées, 7 sexe in the kitchen et 126 inclassés… sofoodsogood n’a pas arrêté depuis le 1 01 2010. Sofoodsogood a un an, souffle sa première bougie sans s’essoufler part vers un nouveau souffle. sofood vous souhaite une année sogood so …1 01 2011 ca continue ici
Dernier chocolat chaud
Pour ce dernier chocolat chaud de l’année 2010, j’ai pris mes skis. Et j’ai trouvé à Vars, le plus beau des chocolats chauds de l’année. Vars en hiver c’est l’annexe de Marseille. Ca y va du « ouach ouach » sur les télésièges, du « fang » au tire fesse et du pastaga au bar du Yéti à midjji! Mais tout au bout d’une piste, un petit châlet résiste toujours et encore à l’envahisseur. Le refuge de Valbelle a installé une yourte sur sa terrasse et mis de drôles de boissons au genièvre et au kirch sur son ardoise. Quand on rentre, le vin bouillonne doucement dans un chaudron en cuivre sous l’étagère à épices, juste à côté de la crêpière. L’an prochain j’irai dormir là bas et vous en dirai plus sur ces nuits dans la montagne. Mais là, j’ai juste enquillé pas mal de virages, côtoyé trop de mes congénères sur les …
nO cOmment |1.cOurge
Marché d’Aix en Provence