On se fait un Food Porn aujourd’hui?
Ca parlait de Food Porn Daily l’autre jour sur Nova. Ni une ni deux, ca c’est pour ma rubrique Sex & the kitchen. Et le vllà partie surfer plutôt que d’aller faire un bonhomme de neige entre adultes. foodporndaily.com…. “Le food porn est au Kama sutra ce que la cocotte est au missionaire« , expliquent en gros Amanda & Tyler…Ah! je crains que quelque chose ne m’ait échappé. En fait leur food porn est une galerie de photos et de recettes de burgers sauce vierge, de chocolat dégoulinant, de frites à tremper et de saucisses prises entre deux tranches de pain. What else??? Pas grand chose. Le food porn so good reste à inventer. A bon entendeur
J’ai eu des Suce miel
Les Suce miel, c’était sous le sapin: une feuille de papier sulfu pliée en accordéon dans un petit sachet transparent en provenance du Moulin Bleu. J’ai déroulé et écrit en grosses lettres bleues sur fond blanc s’est affiché « suce miel d’Allauch » avec une grosse abeille au milieu. On décolle la feuille du dessus et apparait au milieu une espèce de carambar blanc en vague triangle (et non rectangle) genre moulé à la main. La NOTA indique qu’il faut « réchauffer le bout du bâton en le gardant dans la main« . Moi j’attends pas le ramolli. J’enfourne direct et ça fond en bouche avec un goût de miel et de reviens-y illico presto. Le suce miel d’Allauch c’ est un peu le sucre d’orge provençal qui ne s’offre qu’à nOël. Allauch (ca se dit « allô ») est juste à côté de Marseille et le Suce miel dans la famille Eymery depuis des siècles, …
Chantier de Noël |2. truffes
Hier, mercredi (et vacances) obligent, c’était chantier de nOël |1version petits sablés aux épices – les Spekulatius – à accrocher dans le sapin. Aujourd’hui, pour mon chantier de nOël |2 (vacances obligent…), j’ai collé ma fille et sa cops du jour (vacances toujours !), Lucie, aux truffes! Les truffes pour les minots c’est la franche rigolade. Un peu comme si on remplissait la baignoire de chocolat et qu’on leur disait allez, hop, au bain. Ou qu’on les faisait sauter sur un trampoline en barbapapa. Les truffes, c’est le droit de mettre la main dans la casserole, faire un grand chantier de trous dans la pâte, mouler avec les doigts, de la patouille autorisée et même encouragée. Au bout d’un moment, ça dégénère bien sûr. Les filles commencent à se tatouer au chocolat, à jouer à ca sera toi qui sera pleine de cho co lat, et arrivé midi 20, juste …
Chantier de Noël |1
Hier, c’était « chantier de nOël » comme m’a dit ma fille. On a attaqué les bonnes vieilles recettes de nOël tradi: sablés aux épices, truffes, etc. Je me suis dit qu’on allait préparer la fiesta pour une fois, et tous mettre les mains dans la farine, moi, elle, copines, le sol, la table, etc. Le chantier a démarré par les Spekulatius. J’ai piqué la super recette de ces petits gâteaux épicés qui parfument la maison à Lucie. Lucie que j’ai rencontrée pour la sortie de Design Culinaire : avant de faire des smoothies dans Top chef web, elle est venue faire du design culinaire avec sa soeur… Donc on habille les troupes: tee shirt xxl pour tout le monde, on fat le grand vide sur la table de la cuisine, on sort la farine et à partir de là, c’est du non stop. Ca patouille dans le beurre, le sucre et …
Le filet à provision: ID cadeau!!!!
Le filet à provision c’est encore une idée de ma copine Brigitte (celle de Chartier). Elle m’en a offert un parce qu’elle fait toujours de petits cadeaux sympas à tout le monde. Elle a réussi à me faire réhabiliter le bon vieux filet à provision comme nos grands mères. Et celui-ci pendouille dans ma cuisine depuis. Mais il ne tient pas en place : je l’emporte pour un oui ou non. Décroche et en poche! Hier, il y avait mes oranges du marché. L’autre jour, j’ai mis dedans ma galette, et ma fille sa dinette, dans le sien! Le filet à provision tout mini pour les tous minots est hyper craquant (chez Haba.2€). Et demain… pourquoi pas sous le sapin! Non seulement, vous pourrez y mettre tous les autres cadeaux mais en plus en filer un à chaque chaussure : ca vaut pas grand chose et ca existe maintenant en …
j’aime la Galette… vous disais-je hier. OUi mais celle de colette, vous réponds-je aujourd’hui. Pour le 3 janvier, je vous ai mis en place une galette au sang bleu. Une vraie histoire de rois quoi. Rendez vous au water bar jusqu’au 15 janvier pour découvrir la galette colette 100% design culinaire. Signée Stéphane Bureaux, elle a le gout du beurre, l’aspect de la frangipane mais deux points bleus sur la tête et à l’intérieur, une fève pas classique ni céramique. Le design tire la langue à la tradition et colette dit aussi niet. POur la réalisation, c’est Catherine Kluger, des tartes du même nom, qui met la main à la pâte. Et pas de pâte sans le beurre de la Milk Factory, qui soutient non seulement le frometon mais aussi tout ce qui est bon. Moi je dis que ça me fait hyper plaisir de vous donner rendez vous pour …
Ze new spirit of Alexandre Gauthier
Alexandre Gauthier est en plein new spirit. Plus fort que le père noël, Gauthier est partout…Sa bûche est au Drugstore depuis 2 jours. « Un dessert de nOël de grand chef pour tous les budgets« , dit le communiqué (6 et 34€. En effet, rien n’à voir avec celle de Lacroix à 125€). Bûche donc oui, de nOël, why not, car à la bière Affligem de nOël (+ caramel & poire. Ca a pas l’air mal…). J’ai pas gouté mais ça y ressemble. Grand chef, oui, aucun doute là dessus. Dans sa Grenouillère, Alexandre Gauthier remue comme l’ un des plus brillants de l’hexagone en ce moment. Mais sinon, Alexandre Gauthier buche aussi sur le parmesan. Je viens de recevoir deux de ses recettes salées : œuf à la neige et macaron, « signés version bluffante par le chef Alexandre Gauthier pour Parmigiano-Reggiano« . Ok, très bien, ça a pas l’air mal… Mais là …