Brasserie du Louvre: Guy martin malin
Guy Martin réinvente la brasserie. Un style chic et efficace à deux pas du Louvre, en plein coeur de Paris, entre place Colette et pyramide, au pied du ministère et de Buren, à la sortie du métro. Le Grand Vefour est à 5mn…Dans un des spots les mieux placés des beaux quartiers, entre shopping et tourisme, la Brasserie du Louvre a de sérieux atouts. La Brasserie du Louvres ne m’a pas intéressée pour ce que j’ai pu y manger (rien à redire pour si ce n’est un millefeuille sec et tristoune) mais juste pour son intelligence somme toute évidente d’envisager la brasserie en 2010: ouverture 7/7 Service du midi jusqu’à 15h puis restauration plus légère non stop Carte abordable. Menu à 32(on est ds le 01!): foie gras/chutney bien épicé, huître tiède encore crue, toujours iodée & rattes, selle d’agneau croustillante & rosée… 6 accompagnements au choix : pas salade …
Ikea met aussi la cuisine à plat
Pas seulement les meubles, Ikea met aussi la cuisine à plat. Un livre de cuisine avec 30 recettes suédoises de gâteaux et biscuits des ingrédients juste disposés façon zen un lien entre le meilleur des cuisines Ikea et la meilleure cuisine « quelque chose de différent, entre la haute couture et l’ultra minimalisme » Pas la peine de s’ennerver: ca n’est qu’en suédois, dispo qu’en Suède. © Carl Kleiner
Le sein pas sain
Pourquoi les femmes ont-elles deux seins ? Au fond personne ne se pose la question de cet équilibre naturel. Et personne ne s’en plaint : surtout pas les hommes et les bébés à qui ils semblent naturellement destinés. Constitués de canaux galactophores, qui amènent le lait au nourrisson, ces deux biberons naturels sont prévus pour l’alternance ! Droite gauche, droite gauche et ainsi de suite jusqu’à la 1ère purée. Deux seins pour de jolis décolletés, donc, c’est comme ça ! Jusqu’au jour où l’on vous annonce qu’il faudra vous passer d’un des deux balcons. Cancer du sein ! Marie Mandy est ainsi devenue amazone, comme ces femmes qui s’enlevaient cette protubérance pour pouvoir mieux tirer à l’arc… jolie métaphore du combat existentiel…Mais 3/4 des femmes qui ont subi la maladie ont fait ce choix de déséquilibre et refusé de « se faire reconstruire ». Du cancer de sa mamelle nourricière, la documentariste marseillaise a fait un 90mn …
Bonbek princesse?
BONBEK c’est le bon bon mag des ptites princesses et des princes qu’elles croient qui existent mais qui existent pas (ça je leur ai bien dit mais elles me croient pas non plus…). BONBEK, un nouveau mag qui vous colle les petits pois d’autres princesses suédoises… (« celle au Petit Pois » m’a dit ma fille qui elle a lu Andersen, « oui elle dort sur 20 matelas, sur un petit pois, donc c’est une princesse ». Ah bon, ben si ya qu’çà , j’essaie cette nuit, toute la boîte Bonduel sous le plumard) dans l’ assiette des autres princesses, celles de BONBEK, qui mangent que des légumes. « Les légumes elle les consommait au petit déjeuner, au déjeuner et au dîner, en entrée , au dessert, cru ou cuits en rondelles ou en bâtonnets ». Sinon il y a aussi plein de choses intelligentes à faire avec ce BONBEK et des recettes de Keda Black …
Plat de légumes
Empreinte de légume, fruit en vice versa, les tous jeunes designers autrichiens Katharina Mischer et Thomas Traxler renversent les volumes, réempreintent la peau et pérennisent à jamais les épluchures. Chaque ADN de primeur s’inscrit ainsi dans la céramique qui reflète alors son caractère unique. Mischer’traxler interroge pourquoi et pourquoi faire… Et vous, vous le diriez pourquoi?
Design culinaire, le livre
Design Culinaire, mon livre sort aujourd’hui en avant première au SIAL!!!! Bondissez sur votre scoot, priez pour un RER B, joggez jusqu’à Villepinte, lisez et… racontez moi. Pour moi, c’est la fin de la première aventure, et la faim de la 2è : celle de la confrontation aux lecteurs. Depuis le 14 avril, 208 pages, 12 chapitres, 40 000 signes d’interview Bureaux par Cau sont nées. La couv, maintenant vous la connaissez… mais l’intérieur, pas encore quelque 400 photos que j’ai légendées appuient le propos pour comprendre le design culinaire Loin de mon quotidien ici, de mes va et viens journalistiques, le travail du livre a consisté pour moi à retranscrire la pensée du designer, y poser mon regard sur la création en cuisine, lui apporter de l’histoire gastronomique. Design Culinaire mêle nos connaissances et traduit une analyse, étayée d’un autre regard. Le design culinaire est une discipline qui prend …
Le retour de Mr Pâté
Après l’affinage, c’est le retour de Mr Pâté ! Le réseau de la terrine de campagne tient aujourd’hui son rendez-vous d’automne. Alors, Mr Pâté, qu’est ce que c’est ? Prenez un délire de copains, mixez sur Facebook, saupoudrez de Daily Motion et vous obtiendrez un Mr Pâté. Les meilleures raves gourmandes de la cité phocéenne! Ces happenings (g)astronomiques ont été lancés par Emmanuel Rode à Marseille. Le principe : une adresse en plein air, un collectif bonne bouffe, du pain, du vin et … surtout du pâté. Mais pas du Herta ! Chacun apporte ce qu’il veut à condition que ca parle bonne bouffe, anti OGM et fromages au lait cru. Explications : L’an dernier, devant le Bar de la Marine, Mr Pâté a bloqué le port pour une partie de boules publique autour de bonnes terrines. Après l’affinage, Mr Pâté is back. Ce dimanche, partisans du partage culinaire, à vos cochonnets. RV …