Rino féroce
Je revenais du salon du livre avec un livre intitulé Rhino: un périssodactyle qu’il faut retrouver caché dans toute la ville. Et moi, à Paris, je l’ai trouvé rue Trousseau . « Ah mé c’est marrrrant » qu’il me dit avec son super accent rital, « on hésité à mettre un h nous aussi et finalement on est resté sur Rino ». Giovanni Passerini, alias Rino…
Kitchen studio? En face de la Bananeraie!
Un nouveau voisin pour la bananeraie: le Kitchen studio partage la cour de Michel & Augustin à Boulogne. Je suis partie ce week end découvrir ce nouveau « club culinaire » : un très bel espace de rencontres, nouveau coin à manger, café conférences, etc. Ici, peuvent se dérouler des cookilico vite faits bien faits (20€ les 30mn), des ateliers participatifs, des rendez vous dégust café, eonologie (20€) ou dej, des privatisations (à partir de 300€ les 4h) pour vos propres cours ou avec mise à disposition du personnel et des événements food en tout genre. Et aussi plein d’activités culinaires autour de la kid’s kitchen. Des cours pour enfants (26€/1h), en anglais aussi, et le week end, des goûters, des papas (auteurs de livres, chefs) qui cuisinent et un gros rendez vous fête des pères en prévision. Plateau Tv, studio photo, cuisine équipée d’une caméra avec retransmission sur grand écran, une …
Kitchen studio : loft so food
Un chef résident (Pascal Saint-Martin), des papas invités et on parle aussi d’ un toaster géant… c’est ze new place to cook : le Kitchen studio ouvre ce jour! Entièrement équipé KitchenAid, ce club culinaire à la particularité d’être ouvert à tous publics – particuliers, entreprises, pro – et même à nous autres journalistes « spécialisés cuisine et vin ». Le nouveau « loft des amoureux du goût » va proposer « des dégustations, des cours de cuisine pour les petits et les grands, des rencontres avec des chefs, des événements culinaires… le tout rythmé par les produits de saison issus du savoir faire de nos producteurs coups de cœur». Bon le seul hic, c’est que ce club culinaire très hype est à Boulogne. Pour se mettre en jambes, le Kitchen studio propose ce week end dès 11h une journée… cuisine! qui s’achèvera par un challenge culinaire et musical délirant ! Dimanche, c’est atelier brunch …
Pavillon pour le design culinaire
Je rencontre généralement Dephine Huguet à ses vernissages (notamment « Design choc » au salon du chocolat, avant la naissance de sofoodsogood, puis « Pièces montrées » à la galerie Joyce ) ou ceux des autres. Toujours autour d’histoires de design culinaire dont elle est, elle aussi, jeune hérault. Même génération, même abnégation que Germain Bourré, Elise Labide et quelques autres croisés. Ils font partie de cette génération ébullition arrivée trop tard pour être pionnière mais trop tôt pour vraiment vivre de design culinaire. Demain à l’International, entre Ava’s verden et Olaf Hund…, et en coprod avec Lucile Moreau, elle présente : Eat my flag
Marseille se met au jus
Le Vieux Port découvre les jus pressés. Deux adresses fraîches se pressent à quelques pas l’une de l’autre. Djoopy juices (Vieux Port) : des mix à choisir soir même entre les classiques banane, ananas, pomme et plus surprenants épinards, betteraves, carottes, le tout saupoudré de germalevure bio si on a envie. Et en ce moment un jus de pousse de blé bio |4,5€ le 1/4 de l || Point fort: ouvert 7/7 et pas mal de choix Frutti bar (28 av de la République) : mini kiosque à jus et smoothies à avaler sur la micro terrasse du trottoir, en même temps qu’un wrap maison ou qu’un yaourt muesli |4,5€ le 1/4 de l | Tljs de 9H à 19h, 20h le sam || Point fort: sympa, gai et aussi à manger
Les mercredis de Marti
Quand on a une maman branchée culinaire un entourage branché design ca donne des mercredis branchés design culinaire « là tu vois c’est la salade et les tomates, là le poulet à la crème, des coquillettes au ketchup et en haut le vin ! » Obsessionnelle la famile sofood????? Le Food Book de Marti Guixé | Corraini Edizioni | 16€ A lire aussi |Marti, Alessi, si si
Michalak chez Mickey
Voilà le »Buzz l’Eclair » de Christophe Michalak… Après la pomme d’amour de Thierry Marx, c’est au tour du chef du Plaza Athénée de faire le mickey à Disneyland avec un éclair au caramel beurre de sel présenté sur un carton en forme d’avion! « J’espère que les visiteurs qui goûteront auront une réelle émotion qui va retranscrire un peu comme la madeleine de Proust, les saveurs du caramel beurre de sel à travers une bouchée d’éclair« , qu’il a dit le chef. Perso, j’ai toujours eu l’émotion Michalak plus qu’hésitante.
Top chef : c’est pas Augé
J’avais une chance sur 2 de vous parler du gagnant de Top chef sur M6 ce soir. Mais pas celle de discourir sur Romain… J’avais très égoïstement parié sur Pierre Augé : pour avoir mangé à la Petite Campagne il y a peu, c’était le plus connu des deux à Sofood. Ben oui, il a déjà son restau à Béziers l’ex futur raté top chef. Un peu étonnée d’ailleurs de retrouver sur le petit écran ce jeune (pas tant que ça dans le métier) trentenaire qui me parlait avec fort enthousiasme de ses projets d’extension, de chambre d’hôtes un peu tzigane dans un bel espace au dessus du restau et de son établissement qui marchait. C’était un midi et pas mal d’habitués genre gros gaillards prenaient là leur pastis sous la tonnelle. J’avais mangé « un maquereau, jus de daube et os à moelle« , énorme coupé dans la longueur. Obligée : il …
Discovery à table
Qu’est ce que vient faire Discovery sur sofoodsogood, me direz vous ? Et bien outre la solidarité féminine (pour la première fois la navette s’envole avec trois femmes, dont une Japonaise), c’est qu’il est aussi question de miam miam dans l’espace. Naoko Yamazaki « mission specialist number 4″, par exemple, a entre autres pour mission d’étudier l’effet de la microgravité sur une sélection de produits alimentaires nippons. Et comme – même à la NASA – on catalogue habituellement les bonnes femmes aux fourneaux, ces dames ont aussi emporté avec elles four congélateur et lavabo… Le congel notamment doit servir à préserver les échantillons de sang, d’urine, de salive, de plantes ou de microbes pour des expériences menées en microgravité et dans le vide de l’espace qui seront ramenés ensuite sur la Terre pour analyse. Cette mission de 13 jours, qui emporte trois tonnes de ravitaillement et de matériels, doit également étudier un …