Lego choco
Il y avait les lego quand ils étaient petits, maintenant il y a les lego pour quand ils sont grands…A moins que maman ait tout manger avant…
Mimi, Fifi et Glouglou, le retour
Sortie du tomme 2 de Mimi, Fifi et Glouglou. Belle et grande BD sur le vin pleine de personnages longilignes et suffisants qui glougloutent plus qu’ils ne boivent.
Le Grain de Sel 2
Quelle est la jeune table du moment à suivre à Marseille, une cuisine vive et intelligente de produits frais, des créations sorties d’une tête hyper bien faite de 23 ans et des vins tout nature avec une service gai et vif? Le Grain de Sel! Marie Dijon, assurément la chef 2016!
Huître : un pavé dans la mer
Une bible sur l’huître qui pose toutes les bonnes questions, voyage de Marenne à Maldon, donne la parole aux ostreïculteurs qu’on voit partout en ce moment, fait le point sur la recherche et les enjeux d’hier à demain, là 29,9€? Huitres en questions, c’est l’ouvrage indispensable pour ne plus shlurrpser idiot!
On s’envoie en l’air avec les chefs
2 230€ , c’est le prix pour écouter le speech de René Redzepi sur l’innovation culinaire dans une conf organisée par le magazine Wired, le 15 et 16 octobre. Faut dire que outre les pros de la cuisine comme Chad Robertson, qui a « révolutionné » la boulangerie à San Francisco, ou Fredrika Gullfot qui cultive des algues boostées en omega-3, le ticket d’entrée à Wired 2015 à Londres donne accès à des neuroscientifiques, des négociateurs de la paix en Colombie, des data architectes et des médecins spécialistes d’ebola… eT un an d’abonnement à Wired. A ce prix là, Thierry Marx a décidé lui de s’envoyer en l’air tout seul : aujourd’hui, il part en apesanteur à bord de l’A310 Zéro-G de Novespace. Objet du vol d’essai: la cuisine du futur. Marx va mettre sa popote en capsules et simuler en conditions réelles les moyens « d’encapsulations innovantes pour nourritures et boissons embarquées ». …
Pastis de Marseille, le retour
Pastis par temps gris, pastis aussi! Le millésime 2015 du pastis made in Marseille de Guillaume Ferroni prend à rebours les 51 et autres Ricard. C’est le retour du pastis produit près du Vieux-Port. Et si on n’avait jamais bu un très bon pastaga ?
Arrival from Docks of Marseille
Attendus depuis 8 ans et demi, les nouveaux Docks de Marseille ouvrent ce week end. Mais ce nouvel espace commercial, bien agréable, où l’alimentaire garde un ebelle place, est-il une réelle nécessité dans la réalité économique de Marseille?
Kill the kale
Le kale serait-il l’arnaque du siècle? Non seulement le légume n’est pas mangeable tel quel, il faut d’abord le battre comme un pauvre poulpe et le noyer dans d’autres légumes, mais en plus il serait beaucoup moins sain qu’annoncé . Une seule solution: kill the kale !