Frenchie to drink
Le Green Point de Frenchie, chic, bien mixé, rassurant, gourmand, à siroter avec une Kiebasa et un chutney maison. Un mix entre food et drink lancé cette semaine pour la Paris Coctail Week mais les cocktails à Frenchie, ça continue après aussi.
Quand Inaki se met à boire
Lundi soir, Inaki a fait un dîner à cheval. Pour la Paris Cocktail Week, un repas de cow boy, complètement déconstruit entre liquides et solides. Dans une grande maitrise, on a mangé sur des cactus dans une tempête de sable permanente et des flèches qui nous piquait partout. Avant que le gamin du Chateaubriand nous laisse partir avec une caresse sur la joue et une grande claque dans le dos.
Paris-Brest Conticini
Espérer faire du Conticini, c’est comme rêver d’un café avec Georges. Imiter, suivre, d’accord; mais surtout s’en inspirer, voilà ce qui est dans nos cordes. Suivi à la lettre le Paris-Brest de Philippe peut être une catastrophe. Aménagé par mes soins, c’est une délicieuse tuerie.
Paris Cocktail Week: côté food
La Paris Cocktail Week n’est pas parisienne pour rien: ce sera food & drink avant tout! Inaki derrière bar, Greg Marchand shake, Table ronde entre Giovanni et un barman, cocktails à la graisse de boeuf. Entre Frenchie to drink, Dauphin to go, Rino sans eau tout le menu de la PCW liquide et solide….
Paris Cocktail Week: côté bar
La Paris Cocktail Week c’est huit quartiers, 35 bars, une créa de cocktail par bar, un prix réduit, Paris en compet avec Londres, Miami ou Lisbonne et tout ça, ça commence samedi!
Gagnaire et l’art de l’assiette
De l’art et des chefs suite : pour l’expo » Le bord des mondes » Palais de Tokyo (18 Février-17 Mai, 2015), Pierre Gagnaire crée 2 plats saisonniers qui seront servis dans les menus du Balzac . Les 24 février et 5 mai, 8 personnes tirées au sort à l’expo seront invitées dans son restau. Le Balzac propose aussi un menu à prix préférentiel (200€) pour 20 visiteurs de l’expo les 2, 3 et 4 mars puis les 13,14 et 15 Avril. Parallèlement, le Palais de Tokyo diffuse aussi la vidéo du photographe Francois Flohic dans laquelle on ne voit que les mains de Pierre Gagnaire préparant les plats.
Cake Felder au citron et scotch
Histoire d’être sûr que c’est pas surgelé comme on vient de le dire sur Inter, on n’a qu’à faire son gâteau soi même. Miam, ce cake au citron neigeux de Christophe Felder. Tiens Guillaume Erner.
Un chamallow dans ma cuisine
Arriver à assortir sa poubelle à son vernis à ongle, ça c’est la classe! Evidemment personne n’est jamais tombé amoureux d’une poubelle. Moi si!