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Si vous avez loupé 2015

CC — Mon, 04 Jan 2016 09:00:27 +0000

Si, en 2015, vous avez loupé , le comté 36 mois de Sauvage, les madleines d’Akrame, le bistrot dont tout le monde a parlé, ou celui qui a déserté l’Ile St Louis, si vous n’avez pas appris à faire un citron confit comme un chef, si vous n’avez pas diné au Pop Up Med, si vous êtes largué sur le foodtail, si vous n’avez pas entendu LE story telling de l’année, si vous voulez savoir qui faut-il suivre cette année, si vous n’avez pas petit déjeuné chic, si vous n’avez pas brunché choc, si vous avez raté le buzz et que vous continuerez à le faire, si vous ne savez pas que c’est ici et là qu’il faut manger à Marseille, si vous ignoriez que l’on ne mange quasiment plus que des huîtres génétiquement trafiquées, si vous voulez faire le challenger 3 étoiles 2016, si vous ne connaissez pas encore cette japonaise fast & furious, si vous n’avez pas mangé les carbo qui font courir tout Paris, si vous ne savez pas que, question jambon comme question foot, Marseille nargue Paris, si vous n’êtes pas allés chez Colagreco à Menton, si vous n’avez pas fait mon coup de coeur 2015, si vous ne saviez pas que Akrame Benallal avait non seulement un gastro, un kiosque à madeleines, 4 Ateliers Vivanda dont un à Hong Kong mais aussi une cave à manger, Si vous cherchiez une bonne andouillette sur le Vieux Port, si vous ne savez toujours pas ce qu’est un vin nature, et que maintenant vous savez ce que c’est et que vous ne voulez boire que ça, si vous avez flashé sur Ottolenghi, Si vous ne connaissez pas le rhum made in Marseille ou le vrai goût du pastis, si vous n’avez pas encore changé la recette de votre tiramisu, alors… il vous reste 2016 pour vous rattraper.

Cadeau #11: un restau!

CC — Fri, 11 Dec 2015 14:43:43 +0000

Il y en a pour qui le restaurant, c’est toujours une fête, un jour spécial, une sortie, une découverte, une expérience, un truc quoi. Alors pour ceux dont ça n’est pas le quotidien, glisser une enveloppe « bon pour » dîner, déjeuner, bruncher, c’est une chouette idée. On peut tout simplement prendre son téléphone et commencer par réserver dans les tables les plus chouettes (Septime, Gare au gorille, ), ou sin on a de grands moyens des gastros (Le PLaza vs Ducasse) payer les menus en accords mets en vins d’avance. Les invités n’ont plus qu’à se mettre les pieds sous la table! Certains restaus se mettent en 4 pour avoir eux aussi leur place sous le sapin. L’excellent Octopus à Béziers a des bons cadeaux tout prêts: de 50 € à 140 €/pers, valable 6 mois. Ca laisse le temps de déguster son cadeau… Le Pop Up med #2 pour être sûr d’avoir une table Coquillages et crustacés le 11 janvier avec Emmanuel Perrodin et Romain Pouzadoux. Ou encore la Villa Madie, à Cassis, qui à défaut d’avoir de petits prix, a une vue magique, propose des kits gourmands de 140 à 430€.

Franchir la porte d’un grand hôtel dès le matin… : le petit dej du Sofitel à Marseille (27€), ou , dans un autre registre tarifaire, le grand brunch vs Ducasse du Plaza (110€), ça c’est du cadeau!

Goûter cosy…: un merveilleux chocolat chaud d’Angelina par la cheminée… Résas en ligne (29,5€) et merci père Noël! Ca marche aussi avec le café Pouchkine.

Nuit clé en main : au domaine de Manville, tranquille…

Brunch XXL au Vieux-Port

CC — Sun, 29 Nov 2015 07:34:38 +0000

Le froid venu, on cherche toujours à s’extraire le moins possible de la couette, surtout le dimanche! Et aussi à en faire le moins possible, surtout le dimanche! Deux excellentes raisons pour aller se glisser au chaud du Radisson*. Là, un brunch monumental qui fait du bien aux amateurs de fare niente vous attend. En oubliant le plus possible la déco de cette salle de VRP, on fonce tête baissée sur le buffet pour n’en ressortir que les assiettes pleines. On n’est aps dans l’opulence du petit dej du Sofitel mais on se cale quand même pour n’arriver qu’à un petit bouillon le soir. Coté sucré, une table entière de viennoiseries, pancakes, pains à graines, de campagne et baguette. Enormes pots de Nutella, miel et pâte d’arachide qui donnent envie de faire de grosses tartines dégoulinantes. Salade de fruits ultra fraiche à gros morceaux de saison. Un tas de bonnes choses préparées sur place. Mais c’est surtout côté salé que ça se passe. Dans ce brunch là, il n’y a pas que des oeufs, mais aussi du bacon, des saucisses et du maïs. Et… un bar à salades, une planche de très bons fromages faits à coeur, des mini burgers de viande et veggy, de bonnes huîtres d’Oléron et un excellent saumon fumé mi cuit par la cuisine. Entre temps, on s’est aussi noyé dans le « smoofy » comme nous l’indique la serveuse, breuvage tout frais pomme kiwi ananas qui arrive régulièrement de la cuisine en litres. A consommer sans modération car, en revanche, le goût de l’eau promet un thé douteux! Si on en veut encore, on terminera avec le pecan pie qui assure les réserves de l’hiver, voire le cheesecake en essayant de ne pas s’endormir sur le monstrueux coulis à la framboise! Les enfants eux ont déjà filé, au prétexte de gribouiller un carré et un rectangle sur la table à dessin, autour de celle à fraises Tagada. On les prend en flag: une main remplie de sucettes, l’autre dans le chocolat qui coule non stop. Et voilà comment nous aussi on finit ce brunch pantagruélique comme Anita Ekberg : sous la fontaine! Pour digérer, offrez-vous une petite ballade dans les étages. la terrasse avec piscine offre une vue assez inédite sur St Victor et le fort St Nicolas.

* Le Radisson est quai Rive neuve, à côté de la Criée. Ne faites pas comme moi, râler que votre résa n’est pas enregistrée au New Hotel…

Funky Marx

CC — Mon, 21 Sep 2015 13:57:58 +0000

Thierry Marx bosse même le dimanche. Il adopte la funky attitude à l’heure où d’autres vont à la messe. La formule type proposée par Jacqueline Chelliah, qui vend sa recette à travers le monde, débarque au Camelia, la brasserie du Mandarin. Programme sushi fusion, tataki, soupe et salade, chicken curry et gigot d’agneau farci avec en prime pâtisseries, Bloody Mary & DJ funky! Le prix? Funky aussi: 128€/pers. Prochain funky brunch: 11 oct.

Brunch au Café des Epices

CC — Thu, 07 May 2015 06:35:27 +0000

Le Café des Epices lance son 1er brunch dimanche. Good news. ON va se sortir de la couette pour se mettre dans une chaise longue. Et quelqu’un pour nous servir une brioche et du pain frais (celui de Sam, Mr Borderlineburger), du beurre Bordier, de la confiture maison, un oeuf bio acheté ce mercredi au Cours Ju, de la burratina au sel et du carpaccio de boeuf pesto menthe pistaches. Et puis des gaufres pour ceux qui ont encore faim. il ets pas beau ce dimanche sous les oliviers???

Brunch de semaine

CC — Mon, 13 Apr 2015 08:06:18 +0000

Hier c’était couscous à 6€, aujourd’hui, c’est brunch à 110. Normalement, c’est le contraire. brunch le dimanche! mais le Plaza a la très bonne idée de lancer les brunchs de la semaine. Comme ça c’est un peu tous les jours dimanche. Comme ça, ça change du déj, ou du petit déj. Ce repas d’entre d’eux qui se prend entre 10h30 et 13h a l’avantage du petit déj sans l’inconvénient du déj. C’est à dire qu’on a encore les croissants mais aussi le tartare de bar! Pour cette formule haute couture, le Plaza a sorti le grand jeu: salle Alain Ducasse, celle là même où se joue le soir les nouveaux menus naturalité, service Plaza, menu trois et’, salé Ducasse, sucré Michalak! Dans un menu qui ne laisse pas l’appétit sauf, arrosé au thé Mariage et champagne, on démarre sur un généreux panier de viennoiseries: au milieu des croissants et pain au chocolat, une brioche couverte de craquelin rouge et farcie en son milieu d’un coulis compote confiture de framboises. La semaine commence bien flatteuse! Suivent sur les oeufs une trilogie baguettes forme trois quart. Après l’entrée – bar ou artichaut - la carte des oeufs fait plus qu’honneur au poulailler. Un jaune, un blanc mais pas seulement. Morilles, truffes et même homard pour le fameux oeuf cardinal (artichaut, truffe, homard, sauce cardinal) crée pour le centenaire de la maison. Arrivé à mi parcours, il faut garder une place pour les fromages bien affinés et les desserts dignes d’un chariot de dînette: verrines, poêle entière de pain perdu, religieuse parfaitement habillée, barre de chocolat. Sous les pampilles et le design Patrick Jouin, on s’enfonce un peu dans son fauteuil, ragaillardi pour attaquer une belle semaine.

Brunch news

CC — Tue, 25 Nov 2014 16:00:50 +0000

Nouveau rendez-vous du week-end chez Laurent-Favre Mot, le pâtissier arty de la rue de Breteuil. Samedi prochain, Laurent lance son 1er brunch : plein de bonnes choses maison comme ses viennoiseries, clubs sandwiches, cakes sucrés, pecan & apple pie, cheesecake et différentes tartes salées. Et après un petit jus de fruits fraichement pressé, des oeufs cocotes avec de belles mouillettes et du roosbeef froid, sauce maison! Attention, il n’y a que 20 places assises. Après, c’est sur le trottoir. Bouhhh. Mais ça recommence dimanche. Ouaiiis!

Brunch qui bouge

CC — Thu, 20 Nov 2014 10:21:34 +0000

Ca y est, les dimanche bougent aussi à Marseille. A côté des petits déjeuners du Sofitel ou du Mama, deux nouveaux rendez-vous pour les brunch dominicaux. Ce dimanche 23, Oogie inaugure une nouvelle formule bi-mensuelle: Un bon dimanche entre copains! En cuisine, Lucy passée à la Criée, la Relève et au Café des Epices et sa copine Johanna (Spok et Orgasme). Au menu : tartines et viennoiseries, délicieuses confitures, puis trois plats maison au choix et enfin un gâteau au chocolat et une autre pommes et miel. La touch Oogie du brunch, c’est le mix d’Alcaline Jukeboxbabe (Indiscipline) et un coin douillet et ludique pour les enfants. Direction cours Ju donc pour un brunch rempli de bonnes énergies et un dimanche musical.

La semaine suivante, c’est Beaujo côté mer. Le 30 donc, les Halles de la Major font couler les nouvelles quilles 2014 au petit déj. Le traiteur et le fromager-charcutier Cellerier se tiennent prêts pour les accords. Le 7 décembre, ce sera un brunch arty baby: pendant que les parents mangent, les enfants confectionnent des guirlandes et des boules de Noël, font des dessins et leur liste au Père Noël. Le 21, Noël avant l’heure avec une immense chasse aux cadeaux dans toutes les Halles. Et déjà pour 2015, une date à noter : la galette de Passédat, le 11 janvier.

Les Mamies du brunch

CC — Sat, 01 Sep 2012 08:07:45 +0000

Elles sont 3, mamies et tueuses en brunch! Les trois mamies bruncheuses enfilent chaque week end leur tablier et ont d’abord envahi un restau fermé samedi dimanche, les Akolytes. Aujourd’hui, elles ont leur endroit en propre. Evelyne, Josy et Maguy alignent leurs confitures framboise et abricot, leur fougasse au sucre et leur pâte à la noisette. Du salé au sucré, tout est maison. Les 3 mamies assurent (grave!) service, cuisine et accueil. Face à la mer, oeufs brouillés, bacon et pommes de terre au four, beignets de courgette et yaourt de la yaourtière….

Les 3 mamies du brunch étaient restauratrices (l’une à la Vieille Pelle, l’autre dans le restau précédent les Akolytes et la dernière à l’usine Corot ) reprennent du service en auto entrepreneur. Elles sortent toutes leurs recettes de toujours, des madeleines chaudes et des brownies moelleux sortis du four, en plus des sourires à gogo. Les Mamies bruncheuses, c’est la nouvelle adresse du week end à Marseille. Le meilleur brunch du Vieux Port || 20€

`Les mamies bruncheuses`

|| 8 place St Eugène. Marseille 7è | 06 62 69 85 88 | Dim (11h.15h) et sur résa uniquement

Marseille bouge |2. Brunch & fringues

CC — Sun, 19 Feb 2012 07:59:30 +0000

Ce qu’il y a de bien quand on brunche à la Bergerie, c’est que l’on peut aussi passer son petit dej à essayer des fringues. Jeans à un bout de la table, grille pain Seb seventies à l’autre… Pantalon ou tartine ? Dans cet ancien garage, on peut faire les deux. Dans les marseillais qui bougent, je demande Florent Berge! Cet ancien de chez Lagardère a jeté dans le garage de son grand père de grandes tables d’hôtes au pied des cintres qui retiennent des collections masculines – et depuis peu une ligne femme – très pointues. Couture de créateur nordique contre charcuterie corse. Devenu aussi accro aux pancakes qu’aux pantalons taille basse, Florent accueille mangeurs et sapeurs en même temps. A la Bergerie, musique électro et yaourts Bonne Maman font bon ménage. A 8m de hauteur de plafond et dans 200 m2, le plein de confitures, le pain à griller soi même, la planche de fromages à vous tirer volontiers du lit. Pour digérer, entamez un tournoi de ping pong collectif dans la cabine de peinture …

`La Bergerie`

|| 10 rue Xavier Porgrin . 13006 Marseille | 06 20 65 07 59 | 12 € le brunch (10€ ne prévente sur le site) | 10h.16h