P 300 de ma bible automnale signée  Trish Deseine, GRANDETABLE, petite cuisine : les pancakes « idéal pour ce second petit déjeuner  » dominical, comme les irlandais dénomment le brunch.

Les pancakes

225 g de farine

1 sachet de levure chimique

1cs de sucre

3 oeufs

50 g de beurre fondu

300 ml de lait entier

Tout mélanger et laisser reposer 1/2h. Faire cuire dans une petite poêle beurrée. Le truc c’est d’attendre que des bulles se forment sur le dessus pour retourner la crêpe. trop d’attente c’est cramé, pas assez de bulles, c’est raté …

Ce matin, j’ai aussi essayé la recette de Siriphone, ma cops aui m’a aussi appris à faire des ban cuong :

200 g farine – 2 œufs – 2 sachets sucre vanille – 1 sachet de levure – 1/4l lait – 50 g beurre fondu – sel

cf facebook : Je vous dirai celle que j’ai préféré