A Paris, on a des bars à tout : à vin, de ligne, à sourcils, à lait, atin, etc… Et aussi à quenelles! Giraudet est passé de la GMS aux quartiers chics et déploie une collection de quenelles façon De Beers place des Vosges. La boulette au brochet ultra chic???  Outre l’effet de mode du mono produit, le spot, à la différence du rayon du Monop, a des quenelles moulées à la louche. Ils ne sont que 3 à manier la cuillère chez Giraudet, ca leur prend 3 mois avant d’y arriver et vous verrez la maitrise du tour de main sur chaque quenelle! Au bar à quenelles, y’a une vingtaine de quenelles de tous poids et de toutes tailles : l’immuable brochet, mais aussi volaille, morille, bleu de Geix, morue – piment d’espelette, et même épeautre…Et aussi, les sauces pour manger avec et des soupes pour manger avant.

Giraudet

01 42 78 71 62 | 10h.19h, dim 11h.19h | F lun | Et aussi, 16 rue Mabillon. 75006 | 01 43 25 53 00