Coco dit mercredi

boules-coco-christophe-adam

Quand j’étais petite on appelait ça des Congolais. Aujourd’hui, tout comme pour les Têtes de nègres, on risque de s’attirer les foudres de la ligue des droits de l’homme pour mettre sur nos gâteaux des épithètes raciaux. Christophe Adam, dans son Citron qui vient de sortir les a donc baptisés Boules de coco. Le petit gâteau qui cartonne toujours les mercredis au goûter!

L’expo sweety

©bompas&parr

Poison blanc ou pêché mignon? Le sucre c’est aussi un sacré sticky business! La food designer néerlandaise Marije Vogelzang a invité une vingtaine d’artistes tout sucre à plancher sur le non salé. Des fesses dans la crème, une statue à sucer, un Coca salvateur, c’est à voir ou à lécher à Schiedam jusqu’en février.

Livre de cuisine à lire

kalamata-livre-grece

Parfois, il faut se rappeler que les livres de cuisine sont des livres comme les autres. Pas vraiment faits pour cuisiner mais pour y lire des histoires de cuisine. Kalamata rejoint la catégorie des Couillon, Noma ou 600°. On touche leur beau papier, on les ferme, on y revient, on pense à eux et souvent, ils finissent par nous conduire sur place. Beau voyage…

Tags : , , , ,

Photo: banquet visuel

©Visual Feast, ed Gestalten

Nous mangeons avec nos yeux. Les gens aiment regarder et de plus en plus prendre leur nourriture en photo. Influencés par Instagram et la pub, stylistes, gourmands et photographes inventent continuellement de nouvelles façons de présenter la nourriture  tant par des images délectables que radicales. Le livre anglais, Visual Feast ( Le banquet Visuel), présente ainsi le travail hétéroclite de cette scène en plein boom. Des photos, du design, des mises en cènes, des natures presque mortes, qui racontent des repas, des moments et des choses à manger. Le partage des photos de nourriture est devenu partie intégrante dans nos vies quotidiennes. Ce livre célèbre l’interaction entre une myriade de styles : des cartes en légumes, les homards peint à l’or, de la gelée modelée dans des plats, à la façon de Bompass & Parr, des totem de fromages à la Ich & kar, des plats comme seuls les années

Big nudes & ravioli

helmut-newton-exposition-musee-de-la-photographie-nice

Comme Facebook m’a censuré mes photos très food d’Helmut Newton capturées lors de mon passage à Nice, les voici en lieu sûr. Installé à quelques mètres des allées du marché du cours Saleya et des ravioli la maison Barale, le musée de la photographie de Nice vaut vraiment le détour*, même avec ses emplettes à la main. L’exposition Icônes consacrée à Helmut Newton est une nourriture artistique qui dépasse la tourte aux blettes et le très gourmand pan bagnat de la Fougasserie. Comme quoi, le photographe américain n’aime pas que les porte jarretelle. On lui découvre un sens de l’humour surprenant et une apétance certaine pour le sexe in the kitchen. * Icônes. Musée de la photographie de Nice. 1 Place Pierre Gautier . Jusqu’au 28 mai.

Voyager Manger

voyageur-affamé-guide-food-bruxelles-jerusalem

L’active maison d’édition culinaire, Menu Fretin sort des petits guides pour Voyageur Affamé. Ces guides foody pocket à déplier sont une véritable d’orientation gourmande. Prenez l’avion pour Bruxelles ou Jérusalem, puis dépliez, explorez, dévorez!

Noma au Japon : über special

Redzepi-noma-world-50-restaurants

« Si ta copine te largue, c’est pas grave, ce qui compte c’est la sauce que tu dois faire ». Voilà ce que disent les tous jeunes chefs du 1er restaurant du monde. Le doc passionnant du néerlandais Maurice Dekkers a suivi pendant six semaines l’installation de Noma invité à déménager au Japon en 2015. Un mois au cul des équipes de Redzepi pour un inside reporting qui donne la mesure du niveau d’exigence et de difficultés de ce métier pratiqué à haut niveau.

A remark you made

Capture d’écran 2017-04-06 à 08.16.10

Guitry n’est à priori pas forcément ma tasse de thé. Mais voilà qu’une interview de Fabrice Luchini m’a fait découvrir Bonne Chance, avec une scène géniale et pleine d’humour à table. 1h30 de cabotinage obligatoire à voir ce week end.

Les fiches Elle du mercredi

message-a-caractere-pornographique-fiche-recette-elle

Vous vous souvenez de notre soirée 100% food porn au Palais de Tokyo? Depuis, l’eau a coulé entre les jambes et le livre des Messages à caractère pornographique a été édité. On retrouve dedans les fiches recettes de nos meilleures créations. Après-midi sex in the kitchen!

Where is the super consommateur?

tronches-de-pain3

« Yes, I’m the super baker ». C’est comme ça, avec un sourire en coin, que Christophe Vasseur accueille ses clients du monde entier. Cet artisan boulanger du 11è ardt ouvre l’édifiant documentaire consacré au pain rediffusé sur Fr5 aujourd’hui. Alors que s’ouvre le Salon de l’agriculture, doc à revoir absolument après avoir lu mon livre, Tronches de Pain, pour remettre chacun en face de ses responsabilités.