Apprendre les fruits et légumes

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Nathalie Seroux a passé son année au marché pour shooter les plus jolis légumes en vue d’initier nos chères têtes blondes à la mirabelle, la tomate ronde et, plus dur, au kumquat ou à la jujube.

Coming out marseillais

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« Allez à Marseille, Marseille vous répondra », clamait Albert Camus. Mon guide Le Voyageur Affamé Marseille, sort dans 10 jours. Un petit guide cartonné pour vous mettre en appétit sur la cité phocéenne.

Le pain c’est de l’or

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« Le pain, le 1er jour, il est bon à manger comme ça. Le 2è, on le fait en bruschetta, le 3è un crumble. Et le 5è, on le réduit en miettes pour en faire du parmesan pour les spaghettis ». Ou quand Massimo Bottura rassemble 50 de ses potes chefs du monde autour du pain rassis, de la peau de banane et des patates.

Bocuse: l’histoire de la photo du coq

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Bocuse est mort, restent les images. Celle du coq sur son épaule a fait le tour du monde : ce petit sourire, cette vieille peau exhibée sans pudeur, la malice du sourire, le geste fier, le trait du tatouage qui a vécu. J’ai voulu connaître l’histoire de cette prise de vue qui date de 2012? ITW de son auteur, Maurice Rougemont.

Calendrier de l’avent: HELP!

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Cela fait 14 ans que je m’évertue chaque année à confectionner un Calendrier de l’Avent pour ma Lilou. Dédaignant les préformatés Milka et autres Kinder, je me creuse le crâne à trouver des objets comestibles capables de rentrer dans de minuscules cases. Et ca dure 25 jours! Cette année, c’est thématique sablés. Mieux pour le budget, pas facile pour la tête. Si vous avez des idées…

Le jour où j’ai viré vegan

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50 millions de posts sur le #vegan sur Intagram, un vegan World Day et uen communauté que l’on peut désormais tout sauf ignorer, le vegan nous gagne. Ca vallait le coup de se pencher sur le Vegan cookbook que vient de sortir Phaidon. Bon, vegan un jour, mais pas toujours!.

Intifada culinaire

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On connait plus la Palestine sous un keffieh que sous ses versions de kebbeh. Et la cuisine arménienne à travers les posts de Sonia Ezgulian que vraiment vraiment. Après le succès de Jérusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, saluons la sortie de deux ouvrages de ces territoires maltraités. Promesse d’une intifada culinaire sous le sapin.

Black Friday chez Dragibus

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C’est black friday jusque dans les paquets de bonbons. Le Black Dragibus est de sortie!

De ma chasse d’eau

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Je profite de la journée mondiale des toilettes pour vous parler des miennes! Et tout particulièrement de ma chasse d’eau. Après tout ce sujet concerne aussi bien les choses de la cuisine.

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A lire avec un thé

Le leporello conçu par les éditions de l’Epure pour accompagner le projet de théière des Sismo…

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