Crêpes marseillaises
Comme je vous disais, les crêpes cette année c’est à la marseillaise : traaanquilllle. Journaliste culinaire, j’ai quand même mauvaise conscience à vous faire des crêpes toutes faites depuis vendredi alors hier, j’ai quand même mis la main à la pâte, mais à la cool : je me suis laissée convaincre par des bienfaits du lait en poudre. Le bienfait en l’occurrence c’est surtout des recettes vite faites sans grumeaux avec les ingrédients du placard ; comme d’hab, plus de lait au frais – c’était pas ma semaine de garde alternée, magasins fermés, 3 œufs qui trainent et si je faisais pas mes crêpes hier c’en était fini des mes espoirs de réaliser mon vœu !!! Le lait en poudre, c’est comme du lait – écrémé, entier, demi – mais ca se garde 3 semaines au lieu d’une et c’est garanti crêpes 0 grumeaux !!! Pas mal non? Plus de goût bizarre non …
Chandeleur version flemme
Vous savez quoi? Demain c’est la chandeleur. Mais là, j’ai la chandeleur hyper flemme. Trop de boulot, trop busy, trop comme tout le monde quoi. Du coup, je vais faire comme les soupes en ce moment! Depuis que j’ai découvert que les soupes toutes prêtes pouvaient être carrément bonnes (merci Covent Garden), je drague ouvertement le rayon prêt à manger. Dans la catégorie, c’est moi qui l’ai fait donc, par ici la bonne crêpe Marlette toute faite!!! Je vous ai déjà parlé de cette marque très girly de deux soeurs Margot et Scarlette. Depuis (juin 2011!), ca cartonne pour elles. On trouve Marlette un peu partout en grande distrib un peu poch et autres épiceries fines. Plein de sachets qui donnent envie de tout faire, vite et sans balance, le tout bio, sans ci ou sans ça, avec du bon sucre roux et tout ce qu’il faut pour donner bonne …
Pirouette, chouette dînette
Pirouette a reçu hier le prix Lebey de la meilleure nouveauté 2013. Non pas que le vieux Lebey soit ma référence, mais c’est un signe du temps. Depuis son ouverture l’été dernier, Pirouette fait sa food star. Ici, là ou là .Faut dire que le CV envoie du lourd: Taillevent, Meurice, Boulud à New York pour le chef cambodgien, Tommy Gousset…Après quelques mois laissés à l’exerice, je confirme! Service tout sourire et assiettes bien construites. Pirouette est non seulement ultra bien placé dans ce désert gastronomique des Halles. Mais en plus carrément bien situé sur sa petite place avec grandes baies vitrées qui promettent de belles soirées d’été. Et surtout, Pirouette a une jolie carte de 8 plats et 5 desserts qui donnent quasi tous envie d’être goutés. Alors on fait tourner les assiettes. Alouette sans tête obligatoire pour la néo marseillaise que je suis. Un poil gras mais revue …
Qu’ont-ils mangé au Vendée Globe?
Mais qu’est ce qu’ils ont mangé pendant 3 mois sur leur bateau tous seuls les skippers du Vendée Globe? 80 jours en pleine mer et pas une minute pour pêcher, le comble! Un vent glacial mais rien pour conserver. A quelques miles des cocotiers mais pas un fruit exotique à bord. Bref, j’ai voulu me renseigner sur ce que mangeaient les navigateurs solitaires du Vendée Globe pour qui chaque repas doit être comme un petit retour à la vie terrestre. La société lyophilise.fr qui leur vend de bons boeufs chasseurs en paillettes et autres cassoulets en poudre m’a tout expliqué des gourmandises solitaires des skippers du Vendée Globe: Par ici, des bonnes boites de maman Les skippers du Vendée Globe mangent entre 4000-7000 Kcal par jour, voir plus dans les zones froides. Leur avitaillement est très varié en fonction des personnes. Certains vont prendre 100 % de repas lyophilisés, pour …
Hey hey…food brute!
Dans la série fais ta déco avec la bouffe, si tu sais pas quoi faire avec tes sachets lipton jaune pas bons, fais en de l’art! Quelques idées tirées du vernissage de l’expo Hey à la Halle st Pierre… La pop Culture jongle elle aussi avec la bouffe. C’est blood, black & sexe: Hey quoi! Du Modern art un peu trash mais Ken n’avait qu’à bien se tenir.
C’est lundi et c’est pas ravioli
Pas de raviolis mais du légume qui va vous faire aimer ce lundi !!! D’habitude, je vous donne quelques conseils pour faire manger des légumes aux enfants. En version adulte, c’est comme ça qu’on donne envie de manger des légumes aux parents. L’artiste Heidi Voet a piqué des filles dans les mag de Shanghaï et leur a collé des légumes aussi périssables que l’activité de ces girls…