Mademoiselle champagne
Au début, on boit du Champomy, et puis on tète du Laurent Perrier, après on se met à la Veuve, et quelques années plus tard au Ruinart et à un moment, on découvre Lassaigne, Selosse, Vouette et Sorbée, et notre vie en champagne s’épanouit complètement. Alors, à la veiulle de Noël, on court chez Mademoiselle Wine peaufiner son apprentissage en Champagne.
Le Bourdonnec vs 2017
On l’a connu en 2010 à poil, cru et cul, en version fatale, on l’a aimé whisky. Aujourd’hui, le voilà champagne et rhabillé: Yves-Marie Le Bourdonnec fait sa steak révolution !
chez Charbon: ouvert le dimanche
Et Marseille découvre la viande maturée! Mieux vaut tard que jamais. Des côtes de boeuf rancies 8 semaines au frigo, on en trouvait déjà chez Le Boucher. Un tout petit plus loin, voilà désormais the place to eat de la viande bien goutue, même le dimanche: chez Charbon.
The Boucher of Marseille
Ce boucher là pervertirait le plus convaincu des vegan. Ses entrecôtes dévergonderaient un veggy. Ses boulettes corrompent les ados. Ses limousines débauchent les Marseillais. Le Boucher est à l’onglet ce que Le big Mac est au Mc Do : une exception.
Alsace : un eldorado à prix ras les pâquerettes
Bonne nouvelle, le vin d’Alsace ne se boit plus dans des verres verts à pied rond! La jeune génération est bien décidée à passer le plus vite possible au pilon ces vestiges de vaisselier. Les Grands Crus, ça se boit dans des verres larges, à pied, toyte l’année et tout particulièrement à Noël.
Baussan Infiniment Hermé
Ce n’est pas d’un côté l’Occitane, d’un côté Pierre Hermé. Le 86, c’est un lieu qui n’est pas un concept store mais un lieu de vie ». Pierre Hermé.
Y aura-t-il du vin d’Alsace à Noël?
Le Bordeaux, on n’en boit plus depuis une décennie, le champagne, on n’a plus le budget, le Crozes Hermitage, c’est déjà toute l’année, reste donc pour le réveillon à se tourner vers l’Alsace… Une région de grands crus à prix ras les pâquerettes à marier du foie gras à la bûche!
Vive l’Automne !
On pousse la porte de feu la Pulpéria et l’on tombe sur une équipe de Japonais au sourire franchouillard et à l’accueil charmant. La maison a changé de propriétaire il y a quelques mois. Saeko et Nobuyuki Akishige y servent une cuisine qui tape dans les meilleurs classiques de toutes les régions françaises. Un mix national différent, frais et précis. Une des meilleures tables de cette fin d’année!
+ 3 étages à la Maison Empereur
Extension du domaine de la Manufacture à la Maison Empereur. La plus vieille quincaillerie de France a fait tomber les murs et découvre un petit musée consacré à ses fournisseurs fétiches.
Shake baby shake
Le 6 décembre, le Carry Nation fête ses 6 ans. Pour l’occas, le bar clandé organise un Big Ramos de 20l: 30 shakers dans le bar pour que tout le monde mette la main au shake collectif. Ensuite, jusqu’en janvier, il y a 13 desserts liquides à boire et à découvrir. Hommage Provence aux 13 desserts oblige