A New York, on accède au Please Don’t Tell via une cabine téléphonique. A Marseille, on entre au Carry Nation en passant par l’armoire, située dans un magasin de souvenirs, après avoir reçu les instructions secrètes par mail. Le premier speakeasy de la cité phocéenne défie la Bonne Mère dans son authentique ambiance de Prohibition. Comme au temps où Carrie Amelia Moore Nation s’attaquait aux établissements clandestins à coup de hache et de bible. Cette adresse qui ne reste clandestine qu’aux mauvais connaisseurs, attire de jolies flapppers (les clientes traditionnelles des bars clandé) et de bons amateurs de cocktails très bien faits. Derrière le comptoir, Caroni, Flor de Cana, et autres Redbreast attirent les palais fins. Dans l’armoire, patientent des Negroni anejo vieillis un an en fût neuf ainsi qu’un Gladiator Crixus, un élixir maison à base de gingembre. Féru d’histoire et d’alcools pointus, Guillaume Ferroni qui a déjà monté le bar dans les arbres à Aubagne, glisse un petit mot sur l’histoire qu’il connait comme son shaker, avant de frapper au champagne son royal Mojito et de parfumer au vin jaune son Dry Martini.

Et le premier samedi du mois, venez shaker au Carry pour des cours d’1h30… C’est complet le 9 mais en avril, ne te décocktaile pas d’un fil. Sinon, jeudi 14, le Carry sort du placard pour une Jameson’s invasion à la Bergerie.