Droit d’auteur dans les bûches de Noël
Portée sur le design culinaire, je vous ai déjà fait part ici du rififi dans les bûches de Noël: celle du mandarin 2012 , dernière en date, avec une troublante ressemblance avec celle de Marc Bretillot 2004. Et bien voilà que la bûche de Jean-Paul Hevin a elle aussi comme un drôle d’air d’objet de design déjà bien connu … Jugez vous mêmes. A gauche, le « Bloc allumettes » de Franck Fontana pour Design Pyrénées daté 2005. A droite, le « Centre de table allumette » de Jean-Paul Hevin crée cette année… Mis face à l’évidence le chocolatier de la rue St Honoré m’a simplement expliqué avoir travaillé sur la thématique feu mais ne s’être pas inspiré du projet Fontana, ce qui après tout aurait pu être sympa: mettre en bouche le design. « Je connais le projet mais je ne m’en suis pas inspiré. J’ai juste joué autour de la thématique du feu …
Du rififi dans la bûche design culinaire
Noël J- 1 mois : y aura-t-il une bûche à Noël? Che pas, en tout cas il y a dejà des embuches dans les bûches…. Le designer Ramy Fischler a signé un « sarments » pour le Mandarin de Thierry Marx. Un joli projet de design en pâtisserie où le chef pâtissier du mandarin, Pierre Mathieu a donné sa volonté d’une bûche mangue et mousses aux chocolats blancs et noirs, associées à un riz soufflé noisette et caramel exotique. le designer a mis en place la technique du moule en silicone pour superposer des tubes de goûts et de textures différentes. « Une bûche qui ressemble à une bûche« , résume-t-il. Jusque là, tout va bien: un beau projet de design culinaire. Le hic, c’est qu’il y a 4 ans, le designer Marc Bretillot signait pour mon article dans VSD, une bûche étonnamment semblable. Moins aboutie certes mais le propos n’était pas d’en faire …
Du frozen yaourt pour le goûter
Pour l’expo Lactescences de la Milk Factory, j’ai demandé au designer Stéphane Bureaux de costumer une machine à frozen milk. On devrait faire ça avec toutes nos machines en fait : customisation par un designer! Stéphane qui ne boit du lait que sous forme de souvenir * a collé six pis à la machine et quelques taches. Légèrement subversif, assez proche du régressif, c’est donc un retour aux origines donc pour ce robot qui fournit plus de lait qu’une Prim’Holstein. L’expo est terminée mais le Drugstore Publicis se fait vache à lait jusqu’au 4 novembre. Cet après midi, profitez donc de l’événement Eat is Art (dans l’épicerie), pour emmener la marmaille engloutir quelques joyeux frozen yogurts sortis de ce Pi au carré. A 15h30 et 18h30 (idem vendredi & samedi), ca démarre! Profitez-en pour jeter un oeil aux plateaux de fromage de Germain Bourré et Fx Balléry, plaisir de revoir …
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le ketchup
Le ketchup est un des rares trucs industriels que je tolère dans ma cuisine, pis, dans l’assiette de ma fille. Comme on est mercredi, je fais en plus un effort monumental pour vous parler de ce marronnier du ketchup. Le ketchup c’est comme le Beaujo. Chaque année on a droit au ketchup primeur!!! Mis en bouteille 48H après la première récolte des tomates. des vraies tomates Heinz (oui oui ils ont leurs propres champs, au Portugal). Mais contrairement au Beaujo, le ketchup primeur c’est maintenant. Er jusqu’à décembre. Après finito! Le ketchup primeur c’est une blagounette à frites et steack haché me direz-vous. Non, non, c’est hyper sérieux. Chaque année, la nouvelle récolte est mise en bouteilles pour une conservation de 10 mois. Et au goût, ça marche. Il y a du changement. Un léger plus sucré, plus tomaté, plus rouge… Et en plus, dans une bouteille top vintage. Un …
Design à manger assis
Pour financer sa fondation Better Food Foundation (qui milite pour une meilleure conscience de la bouffe saine), Jamie Oliver a demandé à ses potes de la mode et du design (les créateurs de Paul Smith, Alexander McQueen, Quentin Blake, Burberry) d’aménager quelques chaises Fourmi de Jacobsen pour une petite enchère (le Big Chair project) toute simplette qui aura lieu en octobre. S’asseoir pour manger sur du design, ça donne ça
Sexy burger
OUI On peut rester sexy en mangeant un burger OUI On peut être écolo quand on mange street food OUI On peut manger chaud et propre … Ces nouveaux packaging jolis, en papier recyclé et pas cons donnent des leçons de bienséance pour avaler son hamburger sans se mettre des cornichons partout et garder sa nouvelle robe nickel! Et pour les mecs, c’est la nouvelle façon d’emballer…
Coup de torchon chez Ich&Kar
Hé hé il est pas beau le nouveau coup (de torchon) d’Ich&Kar? Essuyer assiettes et verres avec le même tissu que la maison Troisgros…Des torchons trois étoiles dans sa cuisine… Du pure coton roannais signé du pur graphisme … Ca fait plus de 10 ans qu’Ich&Kar dessinent l’identité Troisgros. Menus, cartes postales et papeterie, manquait donc plus que le linge de cuisine. Bien sûr, vous oubliez vos pauv’ crochets de cuisine. Le torchon collector ne se pendouille pas, il se porte en fichu ou à la rigueur nue! On mélange pas les serviettes et les torchons des lauréats des talents de la séduction du Luxe 2012, d’acc! Le rouge pour faire « olé, c’est prêt », le bleu en serviette de plage, le violet en foulard Hermès et le rose pour changer la petite au parc cet après-midi (oui, c’est mercredi!). C’est pas fashion ça reposer les fesses de BB sur un …
Le lait à la milk
La nouvelle expo est inaugurée mercredi. Après Design sur un plateau et les vaches de Mondino, la Milk Factory fait, en toute logique, dans le lait! Et c’est pas parce que je signe le catalogue que je vous conseille d’aller voir Lactescences. Mais parce que voilà le lait exprimé sous une dizaine de formes artistiques hyper intéressantes. Une expo blanche qui commence officiellement le jour de l’été et se termine… le jour de mon anniversaire. Le lait…: …en design (Caroline Gomez), ca donne un service en porcelaine marqué de gouttes de lait et de traces de couteau sur le beurrier… …en broderie (Lucile Vanstaevel), un superbe travail sur le tissu qui exprime la mousse, le lait qui déborde, la flaque, la brillance. Le lait caillé et surimpressions, tourné et perles, entier et lin… en bd, une boîte à meuh, des cookies qui trempouillent et un milshake signés dans des formats …