Comment faire manger des légumes aux enfants l4. Mini miams
Voilà ma photo réalisée pour le *$!!!!+.??grrrrr… festival de photo culinaire d’oLoron. Pas été prise ….Du coup, vous n’avez pas à attendre septembre pour avoir les recettes ni la photo! Profitant des légumes d’été, j’ai proposé des mini Miams: des tapas pour « comment faire manger des légumes aux enfants », nouvelle série. Pendant 5 semaines, chaque mercredi, je vous proposerai chacun de ces tapas à faire craquer les enfants pas sages. Comme je vous avais déjà fait la mozza à shlurpser (photo 6), la glace à l’asperge et la tarte aux radis roses, je ne vous donnerais que les nouvelles idées : Tu me prends pour une nouille Ratapatouille Une souris verte, trempez la dans le beurre Meli melon Tomat pas cap ?
La Vache qui rit, rit depuis 90 ans
90 ans la Vache et elle rit toujours! Dans son musée, la vache qui rit s’étale sur son passé et son présent. La Vache qui rit contemporaine, déballée sous le regard du labo artistique de Bel, par des étudiants en design et graphisme de l’ECAL et autres écoles. L’expo du musée de Lons Le Saunier est à visiter, virtuellement et même pour de vrai. Ou comment ce fromage indémoulable de notre paysage culinaire réussit à s’acheminer vers le millénaire…Pas mal! Même pas vieille! la Vache qui rit.
Comment faire manger des légumes aux enfants l3. Glace à l’asperge
J’ai déménagé ma turbine portable au Salon Vivre Côté Sud et pour faire manger des légumes aux enfants, j’ai bluffé parents en enfants avec …une glace à l’asperge! La recette, c’est Christophe Dufau qui me l’a confiée. Et questino faire manger des légumes aux enfants, ce 3 fois père s’y connait!!! Aux Bacchanales, Christophe extravertit complètement les légumes dans des recettes complètement inattendus. Sa glace aux asperges ramène le légume au dessert et tout le monde court, convaincu! Y compris les mini miams. Glace à l’asperge 1 l de lait 220 gr de sucre semoule 100 gr de lait en poudre 1 botte de têtes d’asperges Tailler le haut des asperges en morceaux (la « bonne moitié » environ) . Les cuire avec tous les ingrédients. Laisser refroidir, mixer, passer. Laisser maturer une nuit. Mixer à nouveau et turbiner. Mettre sur la glace une lamelle d’asperge crue coupée très très fin à …
Comment faire manger des légumes aux enfants l2. TOMATE MOZZA A SHLURPSER
Lundi je cuisinais au salon Vivre Coté sud des plats rigolos et vegy pour faire manger des légumes aux enfants : crumble à la biquette, tarte rose aux petits suisses, glace toute verte à l’asperge et… une tomate mozza à shlurpser! Depuis que j’ai un blender, c’est Magimix à la maison tous les jours. Je ne mange plus que liquide ou glacé ! Je centrifuge tout, légumes & fruits! Carottes, tomates, oranges, radis, tout quoi! J’adore! Donc les tomates aussi! En version coulis (4 /pers) pour laisser un peu de pulpe, sel, une touche de poivre (je pars du principe que par petites touches les enfants finissent par s’y mettre), une bonne huile d’olives et basta. Et la mozza, je l’ai démoulée. Version kids. Un emporte pièce pour petits gâteaux de Noël dans une boule de mozza et le tour est joué. La bufflonne en forme de coeur ou d’étoile, …
Comment faire manger des légumes aux enfants
et aux maris… Voilà une sérieuse question! J’y répondrais lundi prochain au salon Vivre Coté sud d’Aix en Provence pour un cours de cuisine kids & vegy. A croire que les maris sont de grands enfants…En 45 mn chrono, je vais convaincre les minis miams à coup de dégust à l’aveugle de tomates, tarte en serpentins de légumes, crok radis, crumble de ratatouille, tartelette aux radis roses, dinette printanière et une bonne sousoupe à boire à la paille. Et s’ils z’ont toujours pas faim, je dégaine le smoothie végétarien et la glace à l’asperge avec ma turbine minute! Comment faire manger des légumes aux enfants ce sera entre deux démos d’Armand Arnal, Arnaud Carton de Grammont, Reine Sammut, Hissa Takeuchi ou Gérard Vives… Pour assister au cours et entrer gratuitement au salon, dix places à gagner juste en envoyant un mail ICI. Salon Vivre Coté sud ll 10.13 juin l …
Le design fait manger des légumes aux enfants
A l’expo Food design au Lieu du design (dont je suis partenaire), Magali Wehrung a imaginé un « dispositif de cuisine itinérante destinée à l’apprentissage de l’alimentation » des 5.8 ans… Piano Panier est un kit en pin à la taille de l’enfant autour de laquelle on parle compost et recettes, déchets et vitamines avec une piscine à pêcher des légumes qui devient évier où se laver les mains, une planche à découper qui se transforme en table à manger . Une vraie machine ludique à faire manger des soupes poireaux pommes de terre aux minots en moins de 2h! Le design parle aux enfants comme aux adultes. En septembre 2010, à l’initiative des industries de l’ameublement, le VIA avait fait travailler des écoles sur le mini mobilier. « Les Enfants Designers » avaient ainsi pensé des prototypes de « tablethé », rangement baguette, « étagères ananas » ou « pour les abeilles ». Magali Wehrung s’est trouvée …
Gâteau d’anniv à fond de train
Cette année c’était l’âge de raison + 1. Pour ma fille. Car pour moi, la raison ne m’a toujours pas gagnée. J’ai préparé le pique nique jusqu’aux 1ères heures de la nuit, taillé des souris dans les radis aux premières heures du matin et roulé des roues dans le réglisse jusque dans la voiture! Car pour cet anniv, j’avais décidé de faire un gâteau en train!!!! Fascinée par ce moule et ce train, je me suis faite lady gaga! Parce que inévitablement, les minots allaient préfèrer avaler les sucettes feux de direction que scruter mon oeuvre tout l’après midi. Au mieux ils mangeraient la loco et se resserviraient un wagon. Ca n’a pas raté! Le mistral s’en est mêlé : impossible de répartir mon paysage de neige en sucre glace! Normal, à l’heure du printemps… Les rails en réglisse se sont perdus dans l’herbe, la chaleur a décollé les roues …
Design culinaire et roule ma poule!
Une tartine, un coquetier et des mouillettes tout en même temps…Avec le design culinaire du mercredi pour les enfants, ca roule ma poule! Solution 100% efficace quand on est à court de gazougazous, de garages qui s’ouvrent et se ferment et d’avion atterrissant en catastrophe sur la piste assiette. Heureusement avec les parents pressés mais gagas, les designers sont bons comme du bon pain. Je dirais même que pour ce mercredi midi, Julien Madérou tombe à pain nommé! Le temps de sortir cuter, pain et beurre et le dej est joué! Mettez l’oeuf à cuire (façon Gérard Vives: 8mn départ à l’eau froide, ça vous laisse un peu plus de temps pour le design). Attaquez la tartine de pain de mie (assez épaisse) grillée par le coin en haut à gauche : un petit creux pour poser l’oeuf, une entaille tout autour (pas trop sinon ca va se détacher) puis …
Comment faire manger des légumes aux enfants l5.Brochette de Melon
Brochette de Melon 1 courgette Un melon Basilic ou menthe 1 pic à brochette Former à la cuillère deux billes de melon. Tailler à la mandoline une fine lamelle de courgette. La faire mariner quelques minutes dans un mélange huile citron. Parsemer d’herbe ciselée. En version cuite, on peut aussi à peine poêler la courgette afin qu’elle conserve une certaine rigidité. Piquer une boule de melon sur la brochette. Glisser la courgette en repliant la lamelle sur elle même. Terminer par le melon. Arroser d’une huile d’olive aux agrumes, de cubes d’amandes et d’herbe ciselée. Très nature, cette brochette MeliMelon joue sur le croquant craquant