Food on air

RFI lance une série d’été pour raconter le monde et les hommes à travers la nourriture. Un format de 20′ diffusé à 14h10 et 18h40.  Les épices »  par Olivier Roellinger (sam9/07),  « La pâtisserie française », avec Philippe Conticini, (16 juillet),  « La cuisine de rue », avec Jean-François Mallet (23 juillet),   La morue », avec le journaliste Mario de Castro ( 30 juillet), « Le riz », par le socio-économiste et directeur de la chaire UNESCO « Alimentation du monde », Nicolas Bricas (6 août), « La tomate », avec Louis-Albert de Broglie, fondateur du Conservatoire de la tomate au château de la Bourdaisière près de Tours (13 août),  « Le bouillon », avec William Ledeuil (20 août ) et enfin, Fatema Hal autour du couscous le 27 août.

Poisson grillé à Sormiou

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Morgiou, Sormiou? C’est l’éternel débat. Il y a les sormioutistes et les morgiouïstes. De ces deux calanques qui sont le 9è ardt de Marseille, on ne sait jamais laquelle choisir. Sauf quand il s’agit de déjeuner. Option vie de Château à Sormiou.

Petits pots ultra vanillés au caramel

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Ces petits pots vanille-caramel, je les fais depuis que je suis petite. Sans doute parce que ça marche à tous les âges, des bébés jusqu’aux mémés. Pour les réussir, il suffit de suivre 2.3 petits de mes petits secrets.

La main au panier

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1er juillet: interdiction des sacs plastiques de caisse. C’est le jour où jamais pour mettre la main au panier! Customisé svp…

Dinez insolite

Dîner au bord d’un haut fourneau, pique niquer dans une abbaye, manger dans un éco musée, boire dans une usine d’eaux, s’attabler au milieu des machines à tricoter, c’est possible. Le programme des dîners insolites du patrimoine  2016-17 est en ligne et ça donne faim.

Ma grande cousine Little chef

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Dans la famille Cau, je demande Marion Proust. Ma madeleine familiale, ma cousine de cul (on fait des bite scuits ensemble), de thé et de pouêt pouêt. Celle qu’on carpachatte avec. La miss ayant de multiples atouts derrière son tablier, a cette fois décidé de prendre quelques vacances à la Maison. Celle de My Litlle Paris, sise rue de Meaux. J’en ai peu pour ma part pour décrire cet endroit fabuleux à étage et coursive, doté d’un jardin et d’une terrasse loué pour faire mousser Ruinart, pousser les Mauvaises graines, couler Lillet et glisser Ladurée. Comme quand on était petites, où nous faisions dinette l’été à la Maison des Autres (les parents disaient des hôtes), ma Marion, elle, a pris la cuisine de la Maison de Vacances en main. Foulard Petit Pan sur la tête, la voilà qui déroule ses little cours de pique-nique qui feront les meilleurs dimanche de

Dej de soldes

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Quand vous aurez fini les 5 étages de la mode femme des Galeries Lafayette et qu’un petit creux appellera une pause, filez au 6è avant d’attaquer le placard de rentrée des gosses. Yoom s’est installé au milieu des Kenzo enfant. Dim sum avec vue!

Merci Kamal

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Kamal Mouzawak, le cuisinier libanais que la France a découvert à Marseille 2013 (capitale européenne de la culture), investit avec ses cuisinières du restaurant Tawlet la cantine de Merci jusqu’au 2 juillet.

Big Italy is in Paris

Il ne manquait plus que lui. Le Caffè Dei Cioppi c’est la goutte d’or sur le 11è. La réinstallation il y a 8 jours de Fabrizio Ferrara à quelques rues de son ancien passage St Bernard, scelle un nouveau spot botte à Paris: Big Italy. Giovanni Passerini + Simone Tondo + Fabrizio Ferrara, ils sont tous partis, pour revenir plus gros. Ils ont gagné en mètres carrés mais leur cuisine est restée : moderne, italienne, excellente. Ajoutez dans ce carré magique le pastificio Passerini + la pizzéria du Caffè Dei Cioppi + la Retro Bottega de Pietro, + Capucine (ex Caffè dei Cioppi) et vous aurez fait le tour de la vraie Big Italy parisienne.

Le Caffè Dei Cioppi renaît

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Depuis 18 mois, on avait la boule de mozza au ventre. Mais depuis une semaine, ça va grave mieux. Fabrizio Ferrara se réinstalle: même 11è, même ravioli, même plaisir. Welcome back Caffè Dei Cioppi!!!