D’où viennent les noisettes de Terroirs d’Avenir?
Dans la boutique de Terroirs d’Avenir, rue du Nil, les noisettes sont en paquet sous vide de 200g ou 500g. On hésite un peu 500 à cause du prix (7€ les 200g). C’est toujours à regret car quand on commence croquer dans les Papa dei Boschi, immanquablement, on finit le paquet dans l’heure. Des noisettes de gros calibres, légèrement toastées, qui craquent sous la dent, avec un goût dingue. Ces noisettes sont produites au coeur du Piémont par Marina & José. Reportage.
Si tu vas à Oleron#3 Street food face mer
Le Merluchon de la Côtinière, c’est une street food retour de plage, du fish and chips en circuit ultra court, de la friture km zéro, le meilleur pique nique de l’île!
Si tu vas à Oleron#2 Bois du Coca
On profite des vacances pour faire un Tour de France soft: celui des Coca. Dernier né dans l’hexagone: l’Oléron Cola. Jolie bouteille étiquetée rouge Coca, écriture blanche Coca mais un petit air de vacances à buller sur une île en plus.
Si tu vas à Oleron#1 Gillardeau en soldes
Décidément, Gillardeau n’a pas fini d’être con. Avant de penser à refiler l’été son second choix aux touristes d’Oléron, Gillardeau avait déjà trouvé le moyen de vendre ses huîtres 24/24.
Le poivre pour le nuls
Tout savoir sur le poivre, le noir de Madagascar, le noir de Penja et le noir de Sarawak… Et puis le poivre à queue, le Maniguette, le rouge Cambodia, les baies de Timut, etc. C’est sur sarabar.fr. Une vraie bibliothèque de goûts poivrés.
Dej de soldes
Quand vous aurez fini les 5 étages de la mode femme des Galeries Lafayette et qu’un petit creux appellera une pause, filez au 6è avant d’attaquer le placard de rentrée des gosses. Yoom s’est installé au milieu des Kenzo enfant. Dim sum avec vue!
Merci Kamal
Kamal Mouzawak, le cuisinier libanais que la France a découvert à Marseille 2013 (capitale européenne de la culture), investit avec ses cuisinières du restaurant Tawlet la cantine de Merci jusqu’au 2 juillet.
Yann Couvreur pour tous
Le BG des palaces a quitté les étoiles pour redescendre dans la rue. Yann Couvreur, ex pâtissier du St James, lance une pâtisserie, plus accessible à tous. Pile à la sortie du métro Goncourt!
New boulangerie of Marseille
Et de deux: une 2è boulangère formée à Aix chez le Farinoman vient d’ouvrir à Marseille. Les Mains Libres, c’est du pain au levain, de la farine bio et une boulangerie archi sobre qui se concentre uniquement sur le pain.
Chambelland de la mer
La Fabrique à pain, c’est un peu le Chambelland on the beach. Un air de cette boulangerie star (parce que 100% sans gluten) parisienne mais le gluten et le soleil en plus!