Paradis de légumes frais

aubagne

27 producteurs du pays d’Aubagne se sont rassemblés pour vendre en direct leurs productions de légumes, viandes et fromages. Très jolie boutique qui évite d’attendre le marché du week end.

Tags : , , ,

Marseille is the new brooklyn

cafe-marseille-deep-coffee-roasters

Et de deux! Deuxième coffee shop dans le quartier de l’Opéra. Deep envoie du lourd. Un vrai café façon Brooklyn, mais au prix marseillais. Très bonne musique, excellent expresso, magnifique banana cake, Marseille mute! Et c’est tant mieux.

Opéra barista

ginger-coffee-shop-new-opera-marseille

On désespérait à Marseille de trouver du bon pain. En quelques années, pas moins de quatre ou cinq boulangeries travaillant en bio, sur du levain, avec des farines saines ont ouvert. On désespérait de trouver de bons cocktails. Trois ou quatre bars – dont 2 nouveaux – shakeront désormais dignement cet été. On désespérait de trouver du bon café. Et voilà que 3 vrais coffee shops ouvrent dans un périmètre de 50 m!

Tags : ,

La vraie madeleine de Proust

madeleines-commercy-cloche-lorraine

Ma vraie madeleine de Proust, c’est celle de Commercy, enfermée dans une belle boite en bois qui finit dans nos placards, avec nos souvenirs en bouche.

Uber Couscous

couscous-mamie-couscous-a-domicile

C’est vendredi, c’est couscousserie. Comme nous l’aioli, d’autres la semoule. Semoule parce que j’apprends qu’en fait, originellement, le couscous est veggy. « Plat naturellement végétarien car agrémenté de légumes & fruits frais et herbes sauvages de saison. C’était un plat rustique et familial qui évoluait au gré des saisons et pouvait, lors d’occasions particulières, être cuisiné avec de la viande (principalement séchée « kadid »)« . Ne cherchez pas les boulettes ou le gigot chez les Mamies Couscous : elles ne proposent qu’une recette bio veggy ou vegan (maïs et riz ou quinoa) à la semoule artisanale. Outre cette particularité, elles ont aussi celle de livrer à domicile! Premier service de livraison de couscous, Mamie Couscous livre dans toute la France par Chronofresh en 24h. Le plat à domicile débarque à la maison dans de jolis bocaux qu’il n’y a plus qu’à réchauffer, graine et légumes d’un côté, sauce de l’autre, harissa dans un

Bonnat: redécouvrir le chocolat

bonnat-chcolat-tablettes-paques

Dans ma vie chocolat, il y a eu un avant et un après Bonnat. Il aura fallu que l’historique chocolatier de Voiron débarque à Paris pour que je sache goûter du chocolat. A Pâques, révolution Bonnat!

La fabriquerie: traiteur de chef

la-fabriquerie

Un tiers traiteur, un tiers caviste, un tiers table d’hôtes, la Fabriquerie n’a rien de commun avec les autres. C’est un traiteur de chef.

Le Bourdonnec vs 2017

le-bourdonnec-aux-galeries-lafayette

On l’a connu en 2010 à poil, cru et cul, en version fatale, on l’a aimé whisky. Aujourd’hui, le voilà champagne et rhabillé: Yves-Marie Le Bourdonnec fait sa steak révolution !

The Boucher of Marseille

le-boucher-marseille

Ce boucher là pervertirait le plus convaincu des vegan. Ses entrecôtes dévergonderaient un veggy. Ses boulettes corrompent les ados. Ses limousines débauchent les Marseillais. Le Boucher est à l’onglet ce que Le big Mac est au Mc Do : une exception.

Baussan Infiniment Hermé

herme-86-champs-elysees

Ce n’est pas d’un côté l’Occitane, d’un côté Pierre Hermé. Le 86, c’est un lieu qui n’est pas un concept store mais un lieu de vie ». Pierre Hermé.