Le choc du praliné
A la veille de Noël, je me suis mise l’estomac en jambes pour répondre à la question de mon ami Nico: c’est où le meilleur chocolatier de Paris??? Traversée de la capitale pour un banc d’essai des meilleurs chocolats de Paris! Un vrai choc du praliné.
Brocolis pour les amis
Ces brocolis botox style sont un des classiques de l’israélo londonien Ottolenghi. Un plat qui envoie du feu, à faire à ses amis(h) en toute circonstance. Vous êtes sûr d’avoir plein de miam qui pour à table.
Jolis livres food design de Noël
Les bonbons c’est périssable, les chocolats c’est ringard, reste les livres… A Noël offrez des livres. Et pas le dernier du chef machin, mais des livres qui sortent la cuisine des fourneaux! Je vous ai fait une petite sélection de jolis choix de cuisine design à mettre sous le sapin.
Bûche Mad Max4
On vous l’a dit, Marseille is the new black. Tandis qu’il fait bleu dans nos têtes, jaune dans le ciel et vert dans nos sapins, il fera noir sur le réveillon. Un beau noir glacé. Nicolas le glacier de Vanille Noire a vu le trailer de Mad Max 4 et a fondu de plaisir. Le voilà direct parti en empereur Furiosa! Sa bûche jaune aux sorbets gingembre curcumin et glace charbon vanille noire est noire de chez Vanille noire. Couverte d’un glaçage Valrhona et de copeaux chocolat charbon, la bûche Mad Max va faire ouahouh après les huîtres et le vacherin… Le concept fury road a poussé jusqu’ au packaging. Avec sa boîte tagée par le grafeur marseillais Dare, le dessert de Noël ramène la fête de Santa Claus en une « Organic Mechanic » Uniquement sur commande. Et disponible dès vendredi soir
Noël des enfants : le cadeau idéal
Pour les enfants à Noël, on ne se casse pas la nénette. Cadeau efficacité, rentabilité, cuisinez ! Projetez-vous déjà sur 2015 ; ces 12 prochains mois à venir où ils vont se faire un plaisir de mitonner plein de petits plats pour papa maman « qui ont beaucoup beaucoup d’apéros pour le travail cette année ». Dans cette perspective, à Noël, offrez leur donc un cours de cuisine ! Comme c’est quand même Noël, on va faire ça bien et emballer le cadeau dans un beau papier. Un cours de cuisine, oui, mais au Bon Marché, ahh! Depuis la rentrée, le grand magasin rive gauche a mis en place des espaces de cuisine pour petits et grands. Entre restaurant, boulangerie et piano la Cornue, on apprend aux Ateliers de la Grande Epicerie la boulangerie la pâtisserie, l’oenologie. Chouette idée de refaire faire sa cave par ses gosses! Non, les petits eux ils apprennent à faire …
« La Jeune Rue est un rêve »
250 emplois, 35 commerces, un hub de 1000m2 prévus… Ca c’était la Jeune Rue en 2014. Un tiers des (110) salariés licenciés, 4 commerces ouverts, plusieurs procès pour dettes, ça c’est 2015. Jeune Rue rewind. Le 23 janvier 2014, Cedric Naudon avait pourtant bel et bien annoncé que la Jeune Rue était « un lieu dans lequel seule la vertu a sa place ».
Mousse au chocolat Gaudard
Une mousse au chocolat pas comme les autres. En version crème de la crème, la recette de Sébastien Gaudard est étonnante d’onctuosité et de légèreté.
Croûton or not croûton
Le croûton, ce morceau de pain double et pas plus. Deux chances de tomber dessus, c’est plus que la fève mais moins le lardon dans les carbo. To be croûton, or not to be, that is the question.